餐饮企业复工 火锅烤肉堂食有哪些要求

日前，市市场监督管理局高新分局和高新区商务局的工作人员来到拥有63户各类餐饮企业万达广场进行现场办公，与万达广场及主要的餐饮店共同制定了万达广场餐饮企业复工开工12条规定。

到万达广场现场办公细化规定，助力餐饮企业开复工。

派驻专项检查人员，进行安全巡查。

召开餐饮企业座谈会，听取企业诉求，对接开复工承诺。

其中，市市场监督管理局高新分局对复工开工的餐饮企业实行分级、分类、分层监管，按大、中、小规模实行分级监管，紧紧抓住大、中、小型餐饮企业规模特征、包厢数量、厅堂面积和桌子的数量，要求采取隔离、隔断的方式经营；按中餐、火锅、烤肉分类监管，结合中餐、火锅、烤肉经营特点，进行区别式要求，中餐保证一人一桌，火锅在保证一人一桌的基础上实行手部消毒，在公共区域取调料需要佩戴口罩等措施，烤肉要佩戴一次性围裙和一次性手套等方式来确保餐食安全，有效防范可能发生的疫情传播扩散的危险；按堂食、包厢、外卖分类监管，把堂食作为重点防范的区域实行最严格疫情防控要求，加大监管的力度，对餐饮业集中的地区实行重点防控。让餐饮企业能够放下包袱开工，充满活力经营。