市民在沈阳稻香村直营门店选购商品。 李浩摄
目前，沈阳稻香村食品工业有限公司全面恢复生产及门店经营。网上直播带货、微信线上销售……这家在历史变迁中浮浮沉沉的百年老字号，正积极寻求着新的发展路径。
培育自家品牌网红
网上直播一晚收获12万份订单
始建于清末的沈阳稻香村，是沈城食品行业知名的老字号企业。
目前，企业已全面恢复生产，疫情防控不松懈的同时，生产各类糕点、速冻水饺、速冻汤圆等，遍布全市的直营门店目前已陆续恢复营业。
值得一提的是，疫情期间，稻香村的线上业务开展得红红火火。公司线上事业部负责人崔经理介绍，春节期间，稻香村开始尝试邀请时下知名网红主播，通过淘宝、抖音等网络平台，为稻香村直播带货，销售速冻水饺、汤圆等产品。“销售情况特别好！”崔经理说，元宵节期间，速冻商品的线上销售量较比往年同期线上销售量增长了300%。尤其是正月初十当晚，一次网络直播就收获了12万份订单。
崔经理说，这段时间，大家看到了老字号企业线上业务的前景和希望，坚定了信心。未来，沈阳稻香村还将进一步规划拓展线上销售业务，培养自己品牌的网红，在企业的网络公众号开展更多形式的直播互动等。
清明主推“青团季”
店长利用“朋友圈”推广新品
3月18日一大早，稻香村十一纬路门店店长赵建波通过微信客户群和朋友圈，发布了一些稻香村将在清明节期间推出的青团新品。为吸引客流，她还发布了一些清明节的民俗文化及动手做青团的小视频。
赵建波说，以往稻香村的门店顾客除外地游客，以本地50岁以上人群居多。疫情影响下，不加筛选和引导的单一门店售卖，销售量并不明显。于是，从门店恢复营业开始，为拓展线上客户，她和稻香村其他门店店长一起，开始筛选自己的朋友圈，目光瞄准曾经在店里买过糕点的人、朋友圈经常发美食的人，成立专门的微信客户群，向精准顾客推荐商品。
“豆沙青团2盒、芒果青团1盒……下午两点到门店自提。”如今，每天她的门店都能接到来自微信群的几十份订单，通过精准推送，线上销售量逐渐增加，门店实现了线上线下配合销售。
记者了解到，稻香村食品非常讲究时令，像端午粽子、中秋月饼等，必按季出售。如今复工营业后迎来的第一个销售旺季，即是清明节青团销售。从目前销售看，疫情未影响青团销售的火爆，今年还有新变化，卫生独立包装，可线上购买。除各门店维护的微信客户群购买外，公司还统一开设了“稻米优选”微信网路销售平台，2月份以来，每天订单都在千份以上，速冻水饺、黄米汤圆等都销售得非常好，目前平台主推青团销售，并同步上线“美团”“饿了么”等外卖平台，消费者可通过外卖平台下单并实现无接触配送。
疫情是考验，更是变革加速器
近年来，历史悠久的老字号企业，不同程度受到了互联网、电商时代下消费升级的冲击。如何适应新时代，成为老字号企业需研究的课题。随着现代化生产流通方式的不断革新，消费者需求的不断升级，老字号企业的发展要紧跟时代步伐和市场变化。这次疫情正是一次考验，加速着沈城老字号企业主动做出改变，不断为品牌注入新的生命力。有业内人士称，这次疫情或许会为老字号企业带来一次难得的整合升级。
