每逢二三月份换季档，因为气温跌宕起伏，老年人因为心脑血管病去世的比较多，也是饭店办白宴的一个小高峰期，以往，都是小饭店用尽“心机”抢客：去帮忙搭棚、医院重症病房前蹲守……而今年，因为饭店业整体不景气，很多高中档饭店也放下身段加入争食“白事”蛋糕，手段也是五花八门。
为了争抢白事宴资源，很多中高档饭店今年也低下头抢单。有的饭店出动免费大巴车接送亲友团，去墓地、去火葬场、去接客人、去买东西跑腿都免费，条件只有一个，就是“去咱那吃饭”。还有的饭店撒下人马去医院重症病房门口蹲守发名片，冒着挨骂的风险从“源头”下手。还有的饭店则是收集到殡葬信息，就跑去事主家的居民楼下帮忙搭棚子或者是帮买骨灰盒、花圈、放大照片什么的，条件也只有一个——“去咱家吃饭”。有的时候，一家办丧事，还会主动过来好几伙饭店“义务”帮忙的，竞争生意。有的饭店则发动人力资源，饭店员工身边一切亲友，只要朋友圈里有人办丧事，介绍到饭店，就给介绍人回扣，比如一个单位的同事，如果有人办丧事，认识这家饭店的同事就会介绍事主到指定饭店，饭店则会以优惠打折等条件给事主当“酬谢”。
据几家中型饭店老板介绍，从前年开始，受经济大环境影响，越是规模大的饭店生意越是不景气，眼看不少同行接二连三地“黄铺”，剩下苦苦支撑的接宴席就成了赚大头的买卖。而大家之所以更看重白事，是因为与婚宴相比，白事的利润更高，婚宴一般就是一天，最多一次吃上40桌客人就不错了，而白事则是分“大三天”和“小三天”，如果是“大三天”的话，帮忙的亲友们最少要吃六顿午饭和晚饭的正餐，每餐最少也得三四桌，多则要十几桌，每桌的利润在40%左右，以一桌七百多元价位的白事为例，每桌三天就能挣到1000元左右。而且业内的潜规则是“白事不讲价”，这也让其利润远远高于婚宴。
