复工后她成了一名被借走的“兵”
共享员工让餐企员工成了拣货小能手，救火式“借兵”后又迎“招兵”
2月11日，长沙盒马鲜生南门口店，盒马员工带着茶颜悦色的员工熟悉业务。图/记者李姝
疫情期间，订单如雪花般纷纷飞进了盒马等生鲜电商平台的家门口。
一边，是以餐饮、旅游为代表的传统企业员工“赋闲在家”，一边，以盒马为代表的生鲜电商天天都过起了“双十一”生活。“冰火两重天”的格局，让他们开始了牵手互助的“共享员工”项目。
而在快递行业，尽管“最后一公里”战事是否能平仍难下定论，但复工战显然已经打响。
2月11日，在盒马鲜生南门口店，物流部的张丽珠正在飞快地拣货。从接到订单，到找出货物，再打包，她只花了两分钟不到的时间。虽然看上去俨然熟练工了，但张丽珠并不是盒马鲜生的员工。
疫情期间，有的行业，员工赋闲在家，有的行业却出现“用工荒”。在这样的特殊时期，盒马鲜生率先开启了共享员工的尝试。自2月3日，盒马联合云海肴、西贝、探鱼、青年餐厅等餐饮品牌达成“共享员工”的合作后，陆续有餐饮、酒店、影院、百货、商场、出租、汽车租赁等32家企业加入。截至2月10日，已有1800名“共享员工”加入盒马鲜生上岗。长沙盒马鲜生也与本地企业57度湘、茶颜悦色达成合作意向。
张丽珠就是其中一名“共享员工”。
得知“共享员工”，果断报了名
去盒马前，张丽珠已经在家闲了一星期了。她是57度湘旗下“吃饭皇帝大”的一名员工，1月31日从益阳回到长沙。由于疫情，57度湘只开了部分门店和外卖服务，像张丽珠这样的部分员工，工作量完全不饱和，甚至都并不需要去公司上班。
“来了之后并没有太多的工作要做，我在家待久了也不是很习惯，也不想和社会脱节太久。”当张丽珠知道有共享员工这种方式时，果断报了名。
2月5日，57度湘和盒马鲜生就共享员工进行了对接，并且达成协议，6日进行报名。发动报名第二天，就有六十多个员工响应。不过，出于安全考虑，57度湘人力资源部还是根据每个员工的情况进行了匹配。
“比如我们在梅溪湖、月亮岛、星沙的员工，交通不便，需要乘坐地铁或公交，风险较大，这部分员工就没做安排。”57度湘人力资源部何平说。
目前，57度湘安排了二十多名员工前往盒马鲜生，主要遵循就近安排原则，比如南门口的“海食上”员工就安排到盒马鲜生南门口店，员工走路就可以上班，57度湘喜盈门的员工就安排到盒马喜盈门店，只需要上下楼。
一对一培训后成了拣货小能手
达成协议第三天，2月8日，57度湘的二十多名员工来到了自己的“新岗位”。
张丽珠被分配到了最缺人手的物流部，主要负责拣货。培训的时间仅有一天，上午张丽珠学习了RF手持扫描枪的使用等。下午的培训采取“一对一”师傅带徒弟模式，一名物流部老员工手把手带张丽珠走流程，从接单、找货、打包，到完成，张丽珠一遍遍熟悉。
“一开始，我从接单到打包，需要十多分钟，这种速度远远不够。后来我已经可以在规定的时间内完成了。”而现在，张丽珠已经能在接单2分钟内完成取货、打包。对于货品在什么位置，她驾轻就熟。
换个岗位，张丽珠觉得很新鲜，“一天的密集培训，我觉得很专业。现在线上订单多，我每天都特别忙，这也让我体验了另一种工作状态”。
盒马鲜生南门口店店长吴桂琴告诉记者，目前，南门口店共有33名共享员工，22名来自茶颜悦色，11名来自57度湘，共享员工大多都分配到了最缺人手的物流部。
业内
共享员工只是过渡之计
何平坦言，疫情的冲击对餐饮业影响较大，共享员工虽然解决了部分员工的工作问题，但这部分工资对于公司而言，只是很小的一部分，“我们最主要的考量还是这个合作能满足一些员工的需求。能解决一两个人的需求也是一种值得尝试的方式”。
以57度湘为例，歇业一天光长沙地区的门店损失就达110万元，春节期间甚至更高，达到150万元左右，可见餐饮企业在疫情中承受的压力之大。对餐饮企业而言，共享员工更多的是对员工个人需求的满足。对餐饮企业而言，疫情影响何时过去尚未可知，餐企必须做好长期作战准备，既需要通过“员工共享”等进行节流，也需要开展新业务进行开源。
而对于盒马鲜生而言，尽管紧急调配人力、取消休假、与其他企业临时“共享员工”，仍无法满足居高不下的线上需求。记者从盒马鲜生了解到，目前，盒马的线上服务能力已经恢复到了春节前的80%，但不少用户反馈，在盒马App买菜还是需要卡点预约配送。随着复工复产的推进，“共享员工”将陆续回到原来的工作岗位上，大量空缺岗位又将出现。在这种情况下，盒马于12日启动2020年首批招聘计划，开放3万个岗位，长沙盒马的人员缺口达到1400人。其中，配送小哥是最优先招聘的岗位。
延伸
多家公司发出“共享员工”邀请
疫情期间，生鲜、商超线上订单暴增，纷纷陷入“用工荒”。在生鲜平台、商超遭遇用工“小烦恼”的时候，餐饮企业却在经历生死存亡的“大危机”。在这种背景下，生鲜平台和餐饮企业开始了牵手互助。
2月3日，盒马与云海肴共同宣布达成人员用工合作，超400位云海肴员工陆续到盒马上班，并由盒马支付相应劳务报酬。“共享员工”的创新方式受到行业追捧。
2月4日以来，生鲜传奇、沃尔玛、金虎便利等多家公司也发出了“共享员工”的邀请，欢迎暂时歇业的员工前去“上班”。
2月5日，京东7FRESH发布了“人才共享”计划，邀请临时歇业的餐饮、酒店、影院及零售联营商户员工前去“打短工”。
2月6日，阿里本地生活推出就业共享平台，招募万名餐饮员工临时送外卖。
潇湘晨报记者 李姝 实习生 郑紫莹 长沙报道
