首届民间烹饪大师总决赛“喷香”上演

　　首届民间烹饪大师总决赛“喷香”上演

　　湖南盐业加速领跑行业

湖南日报1月22日讯（记者 黄利飞 通讯员 陈翔）食材丢入滚沸的热油中，油煎滋啦声、水花炸开的噼啪声瞬间穿透嘈杂传入人耳；葱姜清爽的味道和肉的浓香，唤醒了众人的味蕾馋虫……1月19日12时30分，伴随一声哨响，首届民间烹饪大师总决赛开赛。从湘东、湘南、湘西、湘北四大赛区“突围”的40名民间烹饪大师，在长沙比拼厨艺角逐大赛金奖。

总决赛设置了“拿手好菜秀”环节和“食材大作战”环节，经过八大菜系八位顶级烹饪大师组成的专业评委团严格品鉴，从食材、味道、口感、呈现、卫生5个方面评分，最终来自岳阳的莫浩获得湘菜组金奖，来自长沙的张军获得非湘菜组金奖。

民间烹饪大师比赛是湖南盐业“领跑战略”系列活动之一。2018年，湖南盐业与中国烹饪协会合作，致力把“雪天”盐打造成为中国食用盐行业领导品牌。