湖南日报12月3日讯（记者 陈鸿飞 通讯员 章焱平 周健）“黄贡椒削骨肉、大浦血鸭、黄贡椒炒羊肉、真塘鱼、大片驴肉……都是让人垂涎欲滴的美味。”12月2日上午，“衡东土菜中国行・中山站”推介会在广东中山市火炬开发区太阳城广场隆重举行。市民王庆说，吃衡东土菜，感受到妈妈做菜的味道，家的味道，真好！
据介绍,衡东是中国唯一的土菜名县,土菜产业从业人员已超过12万人,年创产值40亿元，成为衡东县域经济支柱产业。中国烹饪大师、湘菜泰斗王墨泉在推介会上说，衡东土菜，属湘菜大军的一个重要组成部分，以特有的本地食材，传统的烹饪方法，制作出独特的地方性乡土菜肴。土菜以绿色环保、原汁原味、原色原香、营养保健而闻名。
当天上午9时30分，推介会在衡东本土歌舞节目《我从衡东来》中拉开序幕。原创文艺演出、土菜品鉴展示、农特产品展销、衡东土菜采购签约仪式等依次举行。衡东土头碗、杨桥麸子肉、石湾脆肚……10家名店的衡东土菜大师，用从衡东带来的原辅材料现场制作10道最具代表性的经典菜品供观众品鉴，并展示100道衡东土菜经典菜谱。衡东县委书记吴伟生介绍，此次推介会，旨在“弘扬土菜文化、推介土菜品牌、唱响美食衡东”，加快“走出去”步伐，让衡东土菜走遍全国。
