王长伟：
果蔬雕刻“中职生”摘得全国大赛铜奖
出彩唐山人
2017年,唐山市中等职业学校学生技能竞赛烹饪赛场上，王长伟正在精心雕刻参赛作品。 资料图片
“这个雕塑我雕了整整一天。”2017年12月26日，正在成都学习的王长伟给记者发来一张刚刚用芋头雕刻的一米高的彩色孔雀照片。“这是你最满意的作品吗？”面对记者的提问，王长伟很干脆地回复：“不是，我还没有最满意的。”
王长伟是唐山劳动技师学院综合技术系2016级春招烹饪班的一名学生，日前，在由团中央学校部、全国学联秘书处等部门共同开展的寻访2017年度全国“最美中学生”“最美中职生”活动中，他作为我省唯一一位“最美中职生（标兵）”被上报到团中央并在多家网站上公示。
中国第三届厨师职业技能大比武铜奖、“西海岸杯”青岛大师赛雕刻金奖、2017年中国技能大赛——河北赛区选拔赛银奖……在过去一年里，王长伟将这些奖项一一收入囊中。
王长伟坦言当初自己没有什么宏大的人生理想，“但我有个爱好，就是做饭。”他补充道。
在练习西瓜雕刻时，下刀稍微不当，西瓜就会炸裂开，他手上伤痕累累是常态。“有时为了一个细节，他一遍遍地修改，经常练习到深夜。”王长伟的业务老师吴庆增回忆说。
“我想通过自己努力，传承餐饮文化，将来做一名真正的大国工匠。”王长伟说。
2017年9月，在中国第三届厨师职业技能大比武中，作为唯一的一名中职学生，王长伟一路过关斩将，最终捧得了铜奖。赛后，他的果蔬雕塑作品《龙凤呈祥》，还被摆放到“第27届中国厨师节”新闻会客厅的演播台上。
谈及未来，王长伟十分憧憬地说：“自己的人生理想就是希望能留校任教。我想带着更多的年轻人学习传统技艺。”（记者刘禹彤）
