花能制茶，根可入药，浑身是宝
六合竹镇1000亩牡丹花。新华报业视觉中心记者 邵丹 摄
春风拂过六合竹镇的丘陵，洁白的牡丹花随风摇曳，蜜蜂在花丛间来往穿梭，站在花海旁的江苏省中科院植物研究所植物生态研究中心主任汤诗杰博士，脸上露出了由衷的微笑。经过数年的培育，眼前的这片牡丹花海，终于进入了盛花期。与其他观赏牡丹不同的是，这里种下的是油用牡丹，“油用牡丹浑身是宝，花能制茶，根可入药，花籽炼成的牡丹籽油，更是油中奢侈品，市场价格能卖到700元一斤……”说起油用牡丹，汤诗杰博士有讲不完的话。
千亩油用牡丹自成一景
国色天香、雍容富贵，这是人们最先想到的形容牡丹的词语。不过六合竹镇的这片牡丹花海，和平时公园内看到的大不相同，满眼望去是一片淡雅的洁白，偶尔有几朵淡紫色的花朵点缀其中。微风吹过，一股清香扑鼻而来，让人心旷神怡。
平时大家看到的牡丹多为红色，为啥竹镇的牡丹是白色？汤诗杰介绍说，市民看到的多为观赏牡丹，产地基本在中原地区，南京的气候其实并不适合种植观赏牡丹，所以市区内也没有大面积的观赏牡丹花园。竹镇种植的品种是油用牡丹，特别适合在丘陵地带生长。
3年前，江苏省中国科学院植物研究所与捷利牡丹农业科技有限公司合作，在这里种下了第一批牡丹花苗，今年，这批花苗迎来了盛花期，成千上万朵牡丹花，在风中怒放。“油用牡丹的盛花期就是在5-8年，今年这批花苗刚好到了第5年，而4月份又是牡丹花开得最好的一个月，所以现在这片花海，也是它最漂亮的时候。”汤诗杰全程参与了这片花海的建设，看着自己的心血变成朵朵雪白的牡丹花，他也是由衷地高兴。
汤诗杰介绍，目前南京市的油用牡丹种植面积大约有5000亩，不过面积1100多亩的竹镇油用牡丹花海，不仅是全南京，也是全省面积最大、科技含量最高的一片。未来，捷利牡丹也会建设相应的配套设施，将油用牡丹产业充分融入旅游项目，推进产旅一体、农旅一体化全面发展。
牡丹籽油比橄榄油还好
竹镇的油用牡丹，可不仅仅是好看，作为一种新兴的木本油料作物，用浑身是宝来形容它一点不为过。汤诗杰介绍说，油用牡丹籽可以榨油，根可以入药，花和叶子可以提取黄酮素和没食子酸，花蕊还可以制茶。目前，市场上已经有牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹精油、牡丹酒、牡丹花饼以及牡丹宴等系列产品。
“牡丹籽油真是个神奇的东西，它的品质非常好，现在市面上卖到700元一斤了！”汤诗杰对牡丹籽油特别推崇，用他的话说，这是油中的奢侈品。为啥牡丹籽油这么贵？汤诗杰介绍说，牡丹籽油中的不饱和脂肪酸含量高达92%，比橄榄油要高得多，而食用油的品质，就是看不饱和脂肪酸的含量。那么，牡丹籽油有什么功效呢？“这个我最有发言权，我经常口腔溃疡，早上起来喝牛奶或者喝豆浆，我会在里面滴几滴牡丹籽油，两三天之后肯定好！”捷利牡丹的总经理张文献说，“有的老人经常便秘，用同样的方法，两三天肯定也就好了。”另外，结了疤的伤口上，如果涂抹几滴牡丹籽油，留下的疤痕会很小，因为牡丹籽油皮肤吸收特别快。
这么贵的油，用来炒菜显然太奢侈了。张文献介绍说，牡丹籽油的使用方法很简单，因为它没有味道，可以在早餐时的牛奶、豆浆或者稀饭中滴入5毫升，也可以直接喝一小口。服用牡丹籽油也没有年龄限制，“大到八十三，小到用手搀，都能用！”汤诗杰开玩笑地说。
亩均效益能超过1万元
目前，油用牡丹产业还只是处于起步阶段，但对于企业和村民来说，这确实是一条产业脱贫的新路子。
汤诗杰给记者算了一笔账，进入盛花期后的油用牡丹，每亩最高能产籽300公斤，正常情况下，亩产能超过200公斤，“6斤籽出1斤油，也就是说一亩油用牡丹，能出60多斤油，按照700元一斤计算，刨去其他的成本，一亩地怎么也能有一万多元的净利润。”油用牡丹的另一个优点，是一次栽植，多年受益，产量越来越大，收入逐年递增，正常情况下一株油用牡丹能产籽30年。目前，捷利牡丹与江苏省中国科学院植物研究所建立了长期合作关系，不断将新技术、新模式引入油用牡丹的生产中。科研人员已完成种源收集并建立了种质圃；成功探索出了油用牡丹种苗繁育、高产栽培技术及牡丹+绿化苗木等多种套种模式；筛选保存了优良单株2500株并开展了牡丹高产良种选育工作，有望在3-5年内推出一批油用牡丹良种进入市场。预计3至5年后，牡丹深加工产品的原材料供应量会有质的改善，到那个时候，牡丹产品也有望走进更多的家庭。
对于当地农民而言，捷利牡丹采取的是“公司+农户”形式。公司提供农资、种子、技术，牡丹收获后农户也不愁卖，产品直接由公司回购。农户还能从公司领取土地流转承包费和劳务费，保底收入一亩地每年近3500元。
爱南京南京晨报记者 盛文虎
