冰城地表超50℃ 鸡蛋能煎熟吗？

东北网6月4日讯 连日来，黑龙江高温天气来袭。2日，哈尔滨最高温达到37℃。为验证地面到底有多热，记者当日14时，在哈东站附近一条马路上进行了一次煎蛋实验。虽然鸡蛋没全熟，但是表面已经凝固。

14时，温度计显示气温37℃。记者把鸡蛋打在地面上，实验正式开始。随着气温升高，温度计数值开始迅速攀升。5分钟后，温度计“爆表”，达到50℃最大值。

14时10分，蛋黄表面开始起皱，继而出现凝固状，四散在周围的蛋白边缘也开始变干。

14时40分，蛋黄凝固程度加剧，蛋白由外及内逐渐变干，成为一层薄薄的白色膜状物。

记者了解到，鸡蛋凝固点是70℃。当天气温，单纯靠日晒及地面热量还无法把鸡蛋煎成全熟。