东北网2月9日讯 临近过年，家家户户都在忙着购置年货，从商超到电商一派热闹红火的景象。中国人的“年货”历来以食物为主，那么在选择繁多的今天，如何选择美味、健康、安全的年货？下面为你总结几大类年货的挑选准则。
干货零食
购买干货、零食时，最好到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购；包装食品要注意查看品名、厂家、保质期等，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋)及霉变等现象。不要购买和食用“三无”食品。
炒货在被加工成各种口味时，会使用盐及香精、人造奶油等成分，味道越重、香味越浓，则说明其添加的量越大。高盐、高糖不仅不利于健康，而且一些商品的酸败气味会被浓厚的咸味、五香、奶油等味道遮盖，不易被消费者发现。
肉类
先看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章。用手摸一摸，鲜香的肉类表面不发沾，也不发干，有很自然的水分，用手指压后不留指印，并有一股清淡的自然肉香味。
选购熟肉制品时，应选择知名品牌和信誉好的店铺，并检查外观是否出现“胀包”或破包；不要选择颜色过于鲜艳的肉制品。
鱼类水产
应购买鲜活的水产品。在买鱼的时候，尽量挑选活鱼。没有活鱼时，要闻一下鱼是否有异味或臭味，有异味或臭味的鱼不要买。用手指按下鱼的身体部位，如果鱼肉比较硬，说明鱼刚死不久。
选购冰鲜鱼时，重点看三个部位：鱼眼、鱼鳃、鱼的肛门。新鲜的鱼眼球突出，光洁明亮，不新鲜的鱼眼灰暗无光；新鲜的鱼鳃呈鲜红色；新鲜的鱼肛门收紧，不突出。
蔬菜水果
选购新鲜的蔬菜水果，优先选用当地、当季的蔬菜水果。尽可能选择多个品种蔬菜(叶类、茎类、花类、瓜类、根类等)、菌藻(蘑菇、木耳、海带等)类。
选购蔬菜、水果还要“好色”，各种颜色的都要选，多选择绿色、红色、黄色、紫色、黑色等颜色深的蔬菜水果。
购买蔬菜、水果时，不买异常气味的蔬菜和水果。有些商贩为了蔬菜更好看，用化学药剂进行浸泡，这些物质有异味，不容易被冲洗掉。
