韩安茜买了一只放心的土公鸡。
每只鸡脚上都有二维码。
本报讯（记者刘昌敏 沈丽琼摄影报道）3月30日上午，在水口寺的红岩农贸综合市场，贵阳市第一家白条禽直销店“爱·享鲜生白条禽直销店”正式开业。看着琳琅满目的白条禽，看着手机扫描出的二维码白条禽信息，市民们说：“现在可以放心地买鸡了！”
韩安茜是水口寺附近的居民，得知白条禽直销店今天开业，她早早地就来到店里。她告诉记者，“现在好了，店里标明的土鸡是地地道道的土鸡，买土鸡再也不用伤脑筋啦。”说完，她花了130.8元，买了一只4斤3两重的土公鸡。
与韩安茜一样来买鸡的市民还不少。看着标价为13.8元/斤的三黄鸡，市民刘民飞告诉记者，这种鸡最适合做贵州的辣子鸡。这里的鸡，鸡肉干干净净的，又经过职能部门检验检疫，既安全又实惠。现场，不少市民拿出自己的手机，扫描鸡脚环上的二维码，出品商、入厂时间、加工人员、加工时间、出厂时间、质检员、配送员的信息便一目了然地显示在手机屏上。
贵州民生溯源科技有限公司董事长向钧告诉记者，他们收购的活禽，都是经过检验检疫合格后才进行宰杀的。宰杀后的活鸡，被迅速降温至0至5摄氏度进行保鲜，公司组建了专业配送车队，实现全程冷链配送。这样保证了白条禽的鲜美口味。向钧说，他们争取在5月1日前，在贵阳市的中心城区再组建5至10个这样的白条禽直销店。
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如何辨识土鸡？
长期习惯点杀活鸡的贵阳市民，如今要开始学会选购更加精细化的白条鸡。那么，都是“赤裸裸”的净鸡，如何甄别土鸡和杂交鸡呢？
“爱·享鲜生白条禽直销店”的工作人员传授了这样几个方法。
“从鸡脚、身形可以区分。”工作人员介绍，一般而言，土母鸡大多不超过三斤重；相比杂交鸡，土母鸡身形略小、更加均匀，鸡油偏金黄色。“有个甄别的小窍门，就是白条鸡的土母鸡，宰杀后鸡脚是伸直的。而杂交鸡则是弯曲的。”
据悉，“享鲜生”目前提供的白条鸡全程都在0-5℃的低温条件中，一般能保鲜4天左右。
