周先生买到的假鸡蛋。
假鸡蛋也有蛋清。
胶状蛋黄。
8月22日，家住凯里市文昌路的周先生拨打本报黔东南记者站热线称，近日，他在街边买到了假鸡蛋，不仅重量轻、蛋黄还是橘红色，晃一眼看去真假难辨。
据周先生介绍，假鸡蛋是8月19日下午在街边一流动三轮车上购买的，小贩是名40岁左右的男性，三轮车上不仅销售有鸡蛋还有面条。
“一个鸡蛋卖0.65元，当时就想挺便宜，加上现场很多人在买，我也就买了10个。”周先生说，当时他就发现鸡蛋有些轻，但想到很多人都买了也就没有在意。
可让周先生没想到的是，两日后，当他拿出鸡蛋准备做菜时，这才发现鸡蛋不对劲。
“这种鸡蛋的蛋清和正常鸡蛋的差不多，但蛋黄像胶制品，很有韧性，在碗里用筷子搅都搅不烂。”周先生说，买到这样的鸡蛋直接就不敢吃了，在连续打了4个鸡蛋都一样后，他把鸡蛋都扔进了垃圾桶。
随后，记者从周先生提供的照片上看到，鸡蛋蛋黄为橘红色，在没有蒸煮的情况下，蛋内物质已经定型，看上去像果冻。
周先生说：“以前都是在超市里买，从来没有遇到这样的情况，这次得了教训，下次不敢随便在路边买鸡蛋了。”
据了解，凯里菜市场或者大型超市内单个鸡蛋价格都在0.8元左右，像这样卖0.65元一个的低价，几乎没有。
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如何识别假鸡蛋？编辑上网查询整理了8招，希望对你购买鸡蛋有帮助。
1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。
5、再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高，真鸡蛋有比较浑比较模糊的感觉。
6、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
7、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
8、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。（记者：陈莉摄影报道 来源：贵州都市报）
