新华社上海10月11日电题：一颗咖啡豆背后的开放故事
新华社记者潘旭、孙青、李海伟
“近年来，咖啡在中国市场从‘高端小资’到‘遍地开花’，这背后是开放带来的变化。”距离首届中国国际进口博览会举行不到1个月，哥伦比亚咖啡生产者协会驻华首席代表吴佳航正在到处奔波，精选出不同产区的咖啡豆，把它们带进哥伦比亚企业的展台。
“以前中国老百姓爱喝咖啡的不多，后来大家习惯上了速溶咖啡，如今开始追求现磨咖啡，有的还挑咖啡豆，挑品牌，我们正在经历咖啡市场井喷式发展的最好时代，而参加进口博览会是我们在中国市场露面的最好机会。”吴佳航说。
哥伦比亚咖啡生产者协会是该国最大的农业类非政府组织之一。12年前，协会在中国开设代表处并任命吴佳航为负责人，使得远在南美却风靡世界的经济作物哥伦比亚咖啡大踏步地走进中国市场的大门。
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