为积极响应长春市创建“国家食品安全示范城市”的号召，丰富校园文化生活，营造积极健康的校园饮食氛围，提升学校师生饮食安全意识和及食堂服务人员业务水平，长春市第十中学开展了“食品安全明日之星” 评选活动。
长春市第十中学校长张月柱介绍，此次活动联合一家餐饮集团开展 “食品安全知识竞答”，评选出“食品安全明日之星”，同时组织学生及家长参与食堂管理及观看食堂操作流程等活动，进一步提高学校食品安全管理水平，确保师生“舌尖上的安全”。
家长们共同观看经过初赛选拔上来的四支学校食堂代表队进行的“食品安全卫生知识竞赛”，共同检验学校食堂管理人员、服务人员对食品安全知识的熟悉、了解和掌握程度、食品安全规范操作能力、以面对食品安全突发事件的应对及处理等情况。
据悉，该学校食堂管理上采用先进的7s管理模式，原材料定点、定名、定位，建立了食品安全检测办公室，通过在学校食堂配备快速检测箱，测量农残、陈化粮以及食用油的过氧化值和酸价;同时完善学校食品安全工作应急处置预案，定期开展食品安全事故应急演练活动。
吉网 吉刻APP记者 刘晓宇 文/摄
