6日，吉网、吉刻APP记者从长春市食品药品监督管理局获悉，为确保2018年3月3日至3月4日的2018年世界速度滑冰短距离锦标赛的圆满成功，长春市食品药品监督管理局南关监督管理所多措并举，对辖区内的吉林省体育局冬季竞技运动管理保障中心进行食品安全保障工作。
赛前充分了解供餐单位对赛会就餐的准备情况。3月2日，长春市食品药品监督管理局南关监督管理所对供餐单位的食堂进行检查。充分了解供餐单位的进货渠道、索证索票情况、就餐人数、菜谱、消毒记录情况以及留样情况，确保参会的裁判员、安保人员的食品安全。
赛中加强监督。3月3日、3月4日，长春市食品药品监督管理局南关监督管理所的监管人员在食堂进行全程监管，主要对供餐单位的消毒情况、留样情况、菜品等进行监管，确保参会就餐人员吃的放心、吃的满意。
在赛会结束之后，总结保障赛会的食品安全工作的相关经验，为以后的保障大型体育赛事的食品安全工作提供借鉴。
吉网 吉刻APP记者 吕孟阳
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