长春市净月区开展学校食堂食品安全管理培训活动

　　为持续抓好辖区校园食品安全工作，近日，长春市食药监局净月分局以分组培训的方式，先后组织辖区20余所大中专院校食堂相关负责人以及从业人员200余人开展了学校食堂食品安全管理培训活动。

　　为使培训取得良好的效果，净月分局安排执法人员提前制作讲课课件。培训采取电化教学方式，分别从餐饮服务食品安全的法律法规、学校食堂食品安全管理、学校超市食品安全相关要求、食品安全操作规范等几个方面进行讲解。重点对肉禽类及制品、食用油、食品调料等食品原料采购索票索证查验登记、从业人员个人卫生习惯、食品留样、食物中毒的预防、引导师生健康理性网络订餐等方面进行细致地讲解，并对提高校园食堂食品安全管理水平提出了具体要求。

　　通过本次培训，增强了学校食堂管理人员和从业人员的守法经营及诚信经营意识，提高了学校食堂管理水平和食品安全知识水平，规范了食品安全操作过程，为预防食品安全事故发生，确保学校师生饮食安全奠定了坚实的基础。

　　吉网 吉刻APP记者 刘晓宇