食盐，不仅是人们日常生活中不可缺少的调味品它，而且是维护人体生命的重要物质。随着国家发改委在2017年1月1日废止《食盐价格管理办法》，放开食盐出厂、批发和零售价格，食盐专营放开，市场上销售的食盐产品种类也日益丰富。
1日，吉网、吉刻APP记者从长春市消费者协会获悉，为了了解市场上流通各种食盐产品的质量情况，给消费者提供更多更全面有关食盐产品的消费信息，指导消费者正确、合理选购食盐，长春市消费者协会对市场上销售的大部分品牌的食盐产品开展了比较试验，食盐样品的测试工作委托谱尼测试集团股份有限公司完成。
比较试验样品34个
眼下，市场流通中常见的食盐有加碘盐、海盐、精制盐、竹盐、加钙盐、低钠盐、岩盐、海藻盐等，其中加碘盐、海盐、低钠盐因其产品特有的属性备受消费者青睐。
据悉，为了更全面的选取比较试验样品。长春市消费者协会工作人员以普通消费者身份在长春的商场、超市及网店等渠道购买，食盐比较试验样品共计34个，包括国内品牌11家，进口品牌4家。其中国内品牌包括吉盐、中盐、天井、淮、粤盐、鲁晶、浙盐蓝海星、颂康制盐、海晶、JUZISHU桔子树等11个品牌，国外品牌包括蒂安、MORTON、鲸鱼牌、SAXA等4个品牌。本次比较试验的34个样品产地来自七省四市，即，辽宁省、江苏省、吉林省、重庆市、湖北省、上海市、广州市、天津市、济南省、浙江省、河北省等省市，其中进口食盐样品产地包括法国、澳大利亚、意大利、美国4个国家。样品基本涵盖了长春市消费品市场及网络销售平台上常见的、销售量较大的各种类别和不同档次的食盐，具有一定的普遍性和代表性。食盐的零售价格按照每袋或者每瓶计算，最高价格每瓶56元，最低每袋1.4元，价格高低相差较大。
样品氯化钠检测项目全部达标
吉网、吉刻APP记者在采访中获悉，本次比较试验检验依据《食品安全国家标准 食用盐》(GB 2721-2015)、《食品安全国家标准 食盐指标的测定》(GB 5009.42-2016 )、《食用盐》(GB/T 5461-2016)、《绿色食品 食用盐》(NY/T 1040-2012)、《食品安全国家标准 食用盐碘含量》(GB 26878-2011)等相关标准，比较试验测试项目包括氯化钠、碘、氯化钾 、钡4项指标。
通过检测，本次对比试验的34个样品检测结果，各类指标均符合国家标准。表明目前市场上销售的各类食盐产品质量较好，可放心食用。
消费提示
针对此次比较试验结果，长春市消费者协会提示消费者在购买食用食盐时应注意以下几点:
A.结合自身需求选择适合的食用盐
市场销售食盐种类较多，在选择购买时要查看食盐标注和说明;此外，要正确认识海盐，有一部分消费者认为，海盐味道好、比食盐含钠更少，因此海盐比食盐更健康。其实，海盐是海水蒸发提取的，除了含有一般盐里的氯化钠外，还含有微量其它元素，譬如钾、钙、镁、磷、碘等，因此颗粒较粗，味道和口感也和一般盐略有不同。一般食盐是从地下盐中高度纯化而得，杂质含量极少。从营养的角度看，无论海盐还是一般食盐，主要成份都是氯化钠。
B.注意查看生产日期
消费者应打消盐是咸的，所以不会发生变质和性能变化的思想。实际上食盐是有保质期的，但并不能说明它没有变化，因为食盐除了含氯化钠之外，还加有碘化钾，如长期在光照、风吹和受热的情况下，碘化钾中的碘元素也会因挥发而使食盐中的碘含量降低，影响补碘效果。
C.注意食盐存放
多数家庭习惯把食盐放在灶台上，并且盛盐的是开口的。这样做很容易引起加碘盐氧化分解，失效变质。碘盐应存放在加盖的、不透明的密封容器内，而且应远离灶台，避免高温。最好放在阴凉、干燥处，避免阳光直射或吸潮。
吉网 吉刻APP记者 栾喜良
