阿荣旗多部门联手确保“小饭桌”安全

为进一步加强学校及校园周边食品安全，阿荣旗食品药品监督管理局与教育部门联合对“小饭桌”进行专项整治。

日前，记者来到阿荣旗阿伦中学，在食堂里，工作人员身穿白色餐服，戴着口罩、手套进行流水线作业，学生们打完饭菜，依次坐到餐桌旁，秩序井然。据介绍，每天早上9点蔬菜配送车到，经过学校验收后，就进入洗、切等程序。在操作间、售饭处、用餐大厅安装了67个监控探头。此外，餐厅均实行食品留样制度，严格落实责任追查。该校按照食药局要求对学校餐厅进行了升级改造，实施“明厨亮灶”工程，促进餐厅标准化，为师生提供卫生、洁净、加工全程可控可视的“视频厨房”。该旗10400余名中小学和学前教育学生每天都能享受到三菜一汤的营养餐。食品监督部门定期对从业人员、购进原料、设施设备、餐饮具和加工制作等方面进行督查，对不符合条件的“小饭桌”限期责令整改，签订《食品安全承诺书》，整改不到位的依法予以取缔。