商报讯（记者朱光函）今天就是中秋节，和去年相比提早了11天，这直接导致阳澄湖大闸蟹缺席中秋节晚宴，不过在杭州的菜场、餐厅和市民们的餐桌上，来自全国各地的大闸蟹还是急火火的赶来了。
据中国渔业统计，目前全国大闸蟹总产量基本维持在每年80万吨左右，从产业规模来看，2017年产值为778亿元，去年约为970亿元，年增速约20%。由此可以预测，今年国内大闸蟹市场规模将有望突破千亿元。
那么中秋节假期，杭州老百姓(603883,股吧)餐桌上的大闸蟹都来自何处？价格几何？
天伦大酒店的蟹来自杭州本土杭叔红膏大闸蟹用的是江苏蟹
“今天来店里品蟹肯定没有位置了，如果想在中秋假期来店品尝，至少需要提前一天预约。”在天伦大酒店，值班经理介绍。作为杭城颇为知名的品蟹之地，天伦大酒店一直以大闸蟹的品质优良而闻名。工作人员介绍，目前店里的大闸蟹主要分成三档，价格分别是588元、788元和1058元，其中588元这一档的大闸蟹规格为公蟹3两-3.3两，母蟹2两-2.3两左右。“所有的大闸蟹都是酒店自己养殖的，基地就在杭州本地。”
而在以大闸蟹闻名于外卖届的杭叔红膏大闸蟹店里，使用的大闸蟹来自于江苏境内。负责人介绍，这些蟹都不是阳澄湖的，但品质都不错，可以买活蟹回家烹饪，也可以由店内加工好再送到消费者手里。“目前店里个头最大的蟹是4.5两的公蟹和3.5两的母蟹，原价94元一只，折后售价为84.6元。如果消费者只是想尝个鲜，可以购买店里2.8两的公蟹或2.5两的母蟹，二者的售价都是34.2元。”
在菜场里，大闸蟹的价格因为节日效应，有所上涨。在沙地路农贸市场，经营户介绍，目前可售的大闸蟹数量有限，大致在30元/斤-55元/斤左右。“中秋节假期，价格会有相应上涨。”
杭州人餐桌上44%的大闸蟹来自江苏
味甜、肉质紧实、蟹壳清爽是其特点
昨天上午，在嘉兴三水湾农贸市场里，大闸蟹批发商孙果果和丈夫一直在摊位前忙碌，直到下午两点左右才抽空吃了午饭。从她的发货记录来看，一个上午通过微信卖出的大闸蟹已经突破2000斤，这些订单主要发往杭州、北京、上海等地，购买者也大多购买了礼盒，并要求她包装精致些。
孙果果售出的大闸蟹主要来自太湖流域，从地域管理来看，这些尚显稚嫩的大闸蟹属于江苏蟹，味甜、肉质饱满、蟹壳清爽是它们的特点。“每到这个时候，老顾客们就会通过微信找到我，今年中秋节比较早，阳澄湖大闸蟹都还没开捕，我这里的生意就更好了。”
类似孙果果这样销售江苏大闸蟹的经营户并不少，据《2019年中国大闸蟹行业分析报告》显示，目前全国大闸蟹市场中江苏产的大闸蟹几乎占据半壁江山，产量占到全国的44%，湖北占比22%，安徽占比13%，其他区域占比21%。
全国产值今年可能破千亿
浙江大闸蟹企业数达到1053家
中国水产价格网的数据显示，今年华东地区的大闸蟹养殖面积同比去年增幅不低于10%，其中面积增长主要发生在江苏和安徽两地。据不完全统计，目前华东各主产区养殖面积排名为江苏、安徽、浙江、上海，养殖面积分别达到或超过400万亩、120万亩、20万亩左右和约20万亩。
养殖面积不断扩大的同时，大闸蟹的产值规模也在飞速发展。据中国渔业统计，目前全国大闸蟹总产量基本维持在每年80万吨左右，从产业规模来看，2017年产值为778亿元，去年约为970亿元，年增速约20%。由此可以预测，今年国内大闸蟹市场规模将有望突破千亿元。
从天眼查数据来看，目前全国总共有2.68万家大闸蟹企业，其中江苏一省就达到0.9万家，浙江的大闸蟹企业数量在全国各省市中排名前十，达到1053家。
新农都水产市场大闸蟹批发商江先生介绍，今年上半年华东地区大闸蟹养殖情况较为顺利，总体规格比去年同期相比要大一些，但总评还要看最后两个月。“由于华东各主养区持续20多天高温，最高气温曾超过40℃，对大闸蟹的产量和规格影响较大。”
