这段时间，气温时高时低，感冒病人增多，特别是儿童流感病人大增，记者从绍兴柯桥区中心医院了解到，这几天儿科门诊最高日接待量近千人次。于是，市民再次关注大蒜头、青大蒜、蒜苗、韭菜、洋葱头等具有抗菌功能的蔬菜，记者1月16日走访绍兴的一些农贸市场发现，相关蔬菜价格呈上扬趋势。一些市民关心“蒜你狠”、“姜你军”会重现吗？
葱蒜类蔬菜价格涨了
记者从越城区和柯桥区的一些农贸市场了解到，现在大蒜头的价格在6—10元/斤，大龙市场最高，要10元/斤，柯桥综合市场最低，也要6元/斤；而青大蒜、大葱、韭菜也都要5元/斤左右，洋葱头3元/斤，蒜苗要6元/斤左右，黄韭菜价格高达10元/斤。
“葱蒜类蔬菜本周同月初相比，平均涨幅达9%。” 轻纺城蔬菜批发市场管理员杨国民说，并不是说这些蔬菜上市量下降，主要是气温变化大，容易感冒，马大嫂们都会买些葱蒜类蔬菜吃，销量增幅较大，他们市场上周的销量较月初增幅超30%，于是价格也便上去了。
“小孙子流感，都挂3天盐水了，烧还没退下去，还是买点青大蒜、大蒜头做菜吃，杀杀菌。”在柯桥综合市场，买了一把青大蒜及几颗大蒜头的柳大妈说，但这段时间大蒜头、青大蒜价格都涨上去了，月初时大蒜头、青大蒜都只有4.5元/斤左右，现在青大蒜5元/斤，大蒜头要6元/斤，贵了不少。
记者在绍兴一些农贸市场看到，马大嫂在蔬菜摊前挑选青大蒜或韭菜等蔬菜的比较普遍。
“这段时间气温反差很大，绍兴市民会有意识地选购一些‘杀菌’蔬菜。”杨国民说，这些蔬菜一般以大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等蔬菜为主。这些葱蒜类蔬菜一般认为具有不同程度的杀菌抑菌作用。因这些“杀菌”类蔬菜符合绍兴市民的口味，市民选购比较普遍。
“蒜你狠”、“姜你军”会重现吗？
随着葱蒜类蔬菜价格上扬，生姜、小葱等价格也随之跟着上涨，绍兴农贸市场中，生姜价格在7元/斤左右，小葱价格也上涨到4.5元/斤左右。这是不是表示“蒜你狠”、“姜你军”又卷土重来了呢？
“这只是季节性暂时的价格上扬，现在看来，还不可能出现象前几年似的大蒜、生姜价格疯涨的现象。”杨国民说，他们市场经常在收集全国的一些蔬菜行情信息，据了解，去年全国冷库蒜存量达310万吨左右，同比增长60%以上。充足的供应量，还造成去年9月底冷库蒜开卖后，价格一路走低。他们市场大蒜头去年10份前后的批发价一度跌到2.5元/斤。
记者从绍兴的一些大型超市了解到，超市中相关的葱蒜类蔬菜比农贸市场要便宜。如供销超市中，洋葱头1.58元/斤，青大蒜、大葱、韭菜均在4.38元/斤，但大蒜头价格在5.98元/斤，生姜6.98元/斤。
“实际上，葱蒜类这些蔬菜不是绍兴市民的主打蔬菜，平常价格变动不大。但象近期或春季的流感季节，是市场消费高峰期，销量会一下子猛增，价格也便会呈现季节性的反弹。”杨国民说，而象大蒜头、生姜等，在绍兴市民家中，平常一般只是作为炒菜时的调味品而已。
因此，价格基本上不会大起大落，早年“蒜你狠”“姜你军”期间，外地大蒜头、生姜价格都卖到20元/斤以上的高价，但绍兴市场上也只有10—12元/斤。这次更不可能会持续涨价，毕竟市场供应还是充足的。
