参的种类很多，包括东北人参、朝鲜红参、西洋参、党参、太子参等，用参为材料制作成的补品、保养品也很多。除此之外，还有人会从药店中购买整根的参，用来泡水、煮汤等。那么，用参来进补的做法有没有什么诀窍？
广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师姚媛在接受媒体采访时表示，不同人群用参应有所侧重，选参进补一定要请中医生辨证识体，再按需选择，切勿盲目进补。
人参 大补元气
人参别称为黄参、地精、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。人参具有无与伦比的大补元气作用，自古就被认为是起死回生的妙药，李时珍更是把它称为“神草”。
人参有生津止渴、安神益智的功效，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。适合年老体弱、消耗性疾病后期、术后病人服用。
红参 补气养血
红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。
经过了熟制，除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外，红参的药性更温，火力更大、劲更足，其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。
从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦等表现，都可选用红参进补。不过，阴虚火旺的人最好不要服用红参。
西洋参 清热养阴
西洋参原产北美，我国亦有栽培。《医学衷中参西录》中对它的描述为：“能补助气分，并能补益血分。”
西洋参补气的功效稍逊于人参，但它独有着清热养阴的功效。西洋参功能主治益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。
不适合吃红参的人，可以考虑吃西洋参。另外，长期疲劳、工作压力较大的上班族，急性病发热后伤阴津亏的，都适合服用西洋参。
党参 健脾益气
党参甘、平。补中益气，和胃生津，祛痰止咳。作为平补之品，一般的气血两虚、气津两伤证均可使用党参缓解，尤其适用于脾胃虚弱、食少便溏、气血两亏、体倦无力等症状的人群，如中药健脾益气的基本方四君子丸就包含了党参。
太子参 适合脾虚小儿
太子参又叫孩儿参，是石竹科植物太子参的干燥块根。党参有近似人参的益气生津作用，但力较弱，补益作用也较党参差。特别适合于小儿脾虚胃阴不足或小儿急性病发热后气阴两亏证。
在小孩热病后期，体虚无力、口渴咽干时，可用太子参与瘦肉煲汤，有益气养阴、生津止渴的作用。
本版文/记者 蔡卫卫
