山东黄海农业发展有限公司的企划经理车淑娟认为，造成蔬菜滞销的主要原因在于信息的不对称，“一些地方市场信息的落后或不对称，导致农民获取市场信息的渠道闭塞，预判市场行情能力弱，盲目种植或生产。”
“一般来说，蔬菜的市场波动周期非常有规律，一般表现为“菜贱伤农―减少种植―价格升高―扩大种植―菜贱伤农”。前一年哪个品种赚钱，第二年很多农民都会跟风种植，缺少市场调研，从而导致来年产量增大、价格降低，出现“菜贱伤农”现象。”她说。
车淑娟说，就像是2017年全国大蒜的种植面积大幅增加，致使蒜薹产量同样大幅度增加，虽然有些人也预料到了今年蒜价不会太高，但是相比于种粮食作物，他们还是想“赌一把”。
“菜农们的种菜规模和计划缺乏科学的指导，盲目跟风种植，去年哪种蔬菜价格高，今年种的也不会少，即便他们已经意识到种的不少了，但是仍有不少农户抱着“去年赚了这么多，今年也不会差”的侥幸心理，大面积种植，信息的不对称导致了供需的不平衡。”
车淑娟认为，导致多地蔬菜滞销的另外一个原因是物流体系的不顺畅。“每种蔬菜都有一个主要的产地，在当地市场饱和，而在另一个地方则有相对较大的市场。蔬菜瓜果的运输与其他的运输不同，他们对环境的要求较高，成本也相对较高。”
此外，菜农种菜没有自己的销售渠道。对于蔬菜行情的变化，菜农们了解较少，在蔬菜的销售管理上，仍然采用客户上门的原始方法，坐等收购商，缺乏参与定价的话语权，也加剧了蔬菜滞销的可能。
掌握市场规律 充分利用互联网工具
车淑娟认为，想要破解蔬菜种植困境，可以从多个方面入手。“各行业都在转变工作方式，种植业也是如此，借住互联网+和大数据统计，科学种植才是出路。”车淑娟说，只有掌握足够的信息，科学种菜，才是未来种植良性发展的思路。
专业机构要做好数据统计，在农民播种季节，及时、准确发布相关信息，如本周、近日各地区播种、出苗情况，同比往年出现什么特点，在宏观上做到市场预测，给农民以合理建议。“掌握市场规律，不盲目跟风，多样化种植蔬菜。”车淑娟说，菜农在种植上习惯性跟风，喜欢复制往年种植产量高、价格高的农作物，明知种植某一种蔬菜可能会滞销、低价，但仍抱着“如果还是去年的情况就赚大了”的心理。
同时，她还建议，农民种植应摆脱以往埋头苦干、跟风种植的短板，多观察市场、认清行情。同时，要发展特色种植，用高品质蔬菜赢得市场。
除此之外，业内人士认为，种植户还可以“打时间差”保证收购价格，建议菜农在一部分耕地上建小型工棚，每亩成本在千元左右，蒜薹和大蒜能够早成熟20天以上，这样出售时价格就有了优势。
