常有人说：“喝酒脸红的人不易醉？喝酒脸白的人酒量好？”真的是这样吗？
喝酒脸红的人不易醉？
很多人都误以为脸红是酒精导致的，其实不然。乙醇（酒精）进入体内后，先由乙醇脱氢酶将它转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，一扩张脸就红了。
不过人的体内还有一种酶，叫乙醛脱氢酶。喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶，而没有乙醛脱氢酶，所以乙醛在人体内迅速累积却不能代谢，因此才会出现长时间的脸红状态。
一般几个小时后红色就会减退，这是靠肝脏里的细胞色素酶慢慢将乙醛转化成乙酸，慢慢被代谢掉了。
喝酒脸白的人酒量好？
喝酒后脸白的人，体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏里的酶起作用。这些人往往越喝脸越白，喝了很久以后，到一个点突然就不行了，烂醉如泥。
从酒量上来看，脸白的人似乎是更胜一筹。但从健康角度讲，最好还是不要贪杯，不然还是有急性酒精中毒的可能。
究竟谁酒量更好些？
事实上，最能喝酒的人既不是喝酒脸红的人，也不是喝酒脸白的人，而是喝酒满头大汗的人。
酒量好是体内同时具有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的这类人。一般这类人边喝酒边会大量出汗，酒精会随着汗液迅速被排出体外。酒桌上碰到这类人，最好还是不要跟他们拼酒了。
不管酒量好不好，喝多了既伤身，也容易发生意外，聚餐千万别贪杯哦！
