宁宁（化名）一家人怎么也想不到，上周从冰箱里拿出的一个水果，竟然差点要了孩子的命。上周，11个月大的女婴宁宁，突发高烧、拉血便10余次，被紧急送往温州医科大学附属育英儿童医院救治，经诊断，小家伙感染了“鼠伤寒沙门氏菌”，而且细菌已通过肠道进入孩子全身血液，情况十分危急。经过连日来的对症治疗，目前孩子病情不断好转，将于这两天出院。
记者从医院儿童感染科了解到，今年来该院已接诊鼠伤寒沙门氏菌感染患儿20余例，是往年的2倍多。入秋后，腹泻的婴幼儿会不断增加，尤其是沙门氏菌，易发于1岁以下的婴幼儿，传染性强，家长应警惕。
冷藏水果连皮吃 意外感染细菌
“在孩子的血液中，也发现了鼠伤寒沙门氏菌，现在孩子病情很重，你们仔细想想，孩子到底吃了什么感染的？”在儿童感染科主任陈益平的提醒下，宁宁的妈妈、外婆、奶奶三人回忆起孩子发病前一天的饮食，突然意识到，那个从冰箱中取出的水果，很可能有问题！
她们告诉医生，家里冰箱东西很多，都是杂乱放置的，水果与鸡蛋、肉等并没有做到分隔，也没有用保鲜袋隔开。当天，她们随手从冰箱中拿出一个水果，用水冲洗了下，就喂给孩子吃。医生怀疑，很可能就是这个冷藏水果，已经被细菌污染，导致孩子中招。
日前，宁宁被紧急送到医院，因为高烧、腹泻，以普通肠胃炎收治。但是，接诊医生发现，孩子高烧超过40℃，拉血便10余次，不太对劲！于是，经过实验室细菌培养，医生发现，患儿感染的竟是鼠伤寒沙门氏菌，而且除了肠道感染外，细菌已经进入孩子的血液中，引发全身感染。
“如果不能及时对症治疗，很可能有生命危险。”陈益平介绍，沙门氏菌对有的抗生素可能有耐药性，治疗相对会很麻烦，但幸运的是，在用上抗生素治疗后，宁宁的病情有了明显好转。
夏秋季高发 1岁以下婴幼儿好发
什么是鼠伤寒沙门氏菌？
记者了解到，鼠伤寒沙门氏菌，是沙门氏菌的一种，是引起急性胃肠炎的主要病原菌之一。
陈益平说，沙门氏菌在自然环境中一直存在，主要污染肉、禽、蛋、水产品等食物。宁宁感染的鼠伤寒沙门氏菌，很可能是水果在冰箱里放久了，被肉、蛋上的细菌污染了。
作为消化道传播的细菌，鼠伤寒沙门氏菌感染全年均有发生，但夏秋季较高发。而且以1岁以下婴幼儿、免疫力低下者好发。
被传染后，潜伏期约8-48小时，患者可能突然发热、畏寒、恶心、腹泻等，伴呕吐、乏力、全身酸痛，有点像急性胃肠炎，严重时抢救不及时，还可能死亡。陈益平说，对于免疫力低下的患儿，如果治疗不及时、不彻底，还可能转为慢性带菌患者，病情会反复发作。
谨防病从口入 切记食物煮熟水果削皮
医生提醒，尽管细菌感染与细菌感染的数量毒力及机体免疫都有关，但在生活中还是要注意饮食卫生和个人卫生，谨防病从口入。
医生建议，不喝未经处理的水、生牛奶，不吃生肉、生蛋；新鲜肉应该放在干净的塑料袋内，以免渗出血水，污染别的食物，砧板要生熟分开。尤其要注意的是，细菌在高温下容易被杀死，因此吃东西时一定要煮熟吃，水果最好要削皮。进食剩菜、剩饭前要彻底加热，加工后的熟肉制品长时间放置后最好再次加热处理再食用。
