这段时间,位于定塘镇的象山快乐食品厂内飘散着甜甜的味道——冻米糖进入了生产旺季。
冻米糖寓意迎新年、除旧岁,也代表着庄稼人一年辛勤劳动的成果,是春节人们喜爱的年货之一。
走进厂里,只见工人们熬好糖后,把炒好的米、粟、花生、豆、芝麻等倒进锅中进行加工,然后快速搅拌让其均匀,再将米花倒进特制的模具中,将其摊平、捶打、压实,最后切割制成冻米糖。
据工厂负责人严素贞介绍,去年该厂冻米糖销售额约100万元。
今年,厂里在原先黑米糖、白梗米、花生糖等传统品种的基础上,新增了售价较高的玉米糖、粟米糖等新品种。
目前,工厂日均销售额约8000元。