亲朋好友聚在一起最适合吃火锅了，热辣辣、红火火~巴适得很。
可是，最近听说一家外地火锅店“老油反复用”，那么杭州的火锅店情况如何呢？
5月28日晚，媒体曝光了外地“小龙坎火锅后厨”相关内容，引起广泛关注。针对这一情况，5月29日一早，杭州市市场监管局统一部署，要求各地市场监管局高度重视并立即对辖区内小龙坎火锅店进行突击检查，尤其对媒体曝光的废油回收、后厨脏乱、管理不到位等情况进行重点排查，发现问题要从严查处。
检查后厨
同时，市市场监管局第一时间对杭州小龙坎火锅店相关负责人进行了约谈，要求切实履行食品安全第一责任人义务，严把食品关，做好食材源头把控、加工制作规范安全、废油餐厨垃圾的合法回收等重点环节。
检查结果如何？
截止目前，属地市场监管局均已完成杭州小龙坎火锅店现场检查。
针对废油回收问题，市场监管部门从油的采购、索证索票、制作处理、回收等全过程进行了全面检查，检查过程中还通过监控视频查看了夜间后厨废油处置的过程，后厨废油均是由正规的具备资质的环保公司进行回收处理，且索证索票和台帐均齐全，不存在老油回收再利用的情况。同时，上述门店的后厨卫生状况和食品安全管理情况也良好。 此外，市场监管部门还抽查了其他品牌火锅门店，情况良好。
目前，我市开业的小龙坎共有5家门店，分别位于上城、拱墅、滨江和江干，消费者可随时进行监督，发现问题可及时拨打12345投诉举报。
