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瓯视频丨黄焖鸡米饭
正在加载... < >大家对黄焖鸡米饭肯定不会陌生，在兰州拉面和沙县小吃“霸屏”满大街的今天，黄焖鸡米饭从前几年开始“异军突起”，有与其对抗之势。但近日，党报热线接到市民徐女士的电话，称在温州市区铁井栏有一家黄焖鸡米饭店，卫生情况实在堪忧。到底有多“忧”呢？记者前去调查。
冷冻鸡块
在路边地上解冻切块
徐女士所说的店位于市区兴文里大厦A幢，旁边就是兴文里农贸市场。记者发现，这家黄焖鸡米饭店面只有10平米左右，准确说只有一个厨房，在摆了灶台、冰柜和洗碗池后，只能容纳一人进出。
店内此时只有一名中年妇女在，记者发现，该女子将好几袋冷冻鸡块打开后随意摆在店门口的地上解冻，很快聚焦了几只苍蝇飞舞盘旋。其中有一袋已经化得差不多了，放在一张纸板上。纸板已被鸡块上流下的水打湿，上面还摆着一个满是鸡末的砧板。
另外，萝卜、土豆、豆腐等配料同样被丢在已被油烟熏黑的地上，看了让人作呕。
脏纸板作了“灶台”
“饿了吗”月售九百份
记者打开“饿了吗”“美团”等外卖平台，均可看见该店在线销售。在“饿了吗”外卖平台上，该店显示为“黄焖鸡米饭（五马店）”，商家信息显示“本店为府前街老店”“月售906份”。除了黄焖鸡外，该店还销售“黄焖排骨”“黄焖豆腐饭”“黄焖鸭肉”等。
在用户评价栏内，有不少用户给了差评，其中一人评价“我本来很能吃辣的，但这有点离谱了，好像没有任何香料成分，就很多辣椒”，还有一人评价“怎么给人吃的是剩饭”。
大约中午11时许，记者发现该女子正坐在一张小板凳上，将摆在地上的鸡进行切块。该员工穿着拖鞋，没有带手套，在砧板上切完的鸡块就随手放在旁边的纸板上，此时，纸板上除了冰水外，还有从鸡块上流出的血水。
“老板娘，你这鸡块就放在地上的啊？这样多脏啊。”记者问。
“里面（店内）太小了，这不是有垫上纸板了吗？”该员工回应。
“这纸板也不干净吧。”记者继续发问。
“烧了一样的，谁家不这样啊。”该员工不屑地说。
黄焖鸡食品安全问题
外地曾爆出多件
记者在网上发现，黄焖鸡米饭火爆的背后，一些问题也逐渐显露。
早在2013年，南京就爆出黄焖鸡的食品安全问题：食材随意摆放，鸡腿肉来自黑作坊，当时200家门店有92家停业整顿。
2016年12月，河南开封的丁先生在吃完黄焖鸡，竟然直接呕吐，随后他发现黄焖鸡内有一块“黄焖鸡毛茸茸”的，还有类似牙齿的东西，很像是老鼠的头部。
2017年8月，江苏盐城一家黑作坊被查处，里面的卫生状况极其糟糕，工人不戴手套、不穿工作服，抠完鼻子、抠完脚，然后摸摸食物，为了压低成本，鸡肉都是劣质或者冒牌的，砧板用到发霉也不更换。更有一些黄焖鸡米饭的供货商承认，为了牟取暴利，他们把“僵尸肉”卖给消费者。
