今天简体字的咸啊，其实并不是咸味儿的意思。咸的甲骨文字形由两个部件构成，右边是一件兵器，像一把带柄的斧头，斧柄很长，斧头很大。这种兵器叫戌。左下方字形一般认为是口或曰。
这个字形本义表示什么，直到现在争议仍然较大，我们这里只说说它的字形的演变和后来的意义。
《说文解字》说：“咸：皆也，悉也，从口从戌。戌，悉也。”
很多文献都可以证明“咸”就是全部、普遍、都的意思。比如尚书中就有“旧染污俗，咸与惟新”的说法，就是说那些过去染上污秽习俗的人，都要赦免并允许他们重新做人。王羲之在《兰亭集序》中写道：“群贤毕至，少长咸集”，就是说很多贤明的人都来了，年轻的年长的都来了。鲁迅笔下经常提到一个酒店，叫咸亨酒店，咸就是全、都，亨就是通、顺，咸亨就是万事顺利。
湖北的咸宁，在唐代宗的时候，叫永安镇，意为永远安宁，但是到了宋真宗的时候，为了避宋太祖的父亲赵宏殷的陵墓——永安陵的讳，就取了《周易》中的“万国咸宁”，改为咸宁县，同样寄托了“普天之下全都安宁”的寓意。
陕西咸阳的得名呢，司马迁认为是由于咸阳位于渭水之北、九嵕山之南、山水俱阳，故称咸阳。
西周金文中的“咸”与甲骨文的字形差异不大，斧柄的笔画变得弯折，斧柄两端的横笔变成了两撇。
到了春秋中期，表示斧刃的笔画拉长，初步形成了咸字左边竖撇的雏形，而表示斧头下侧的横笔则变成了独立的一横，这一字形跟现在的楷书已经非常相似了。
那么原本用来表示咸味的是什么字呢？它是从鹵咸声的鹹。
《说文解字》将不带鹵的咸归入口部，而将这个带鹵的鹹归入鹵部，可见许慎已经把两个字区分得清清楚楚。
金文的鹵就像一个容器里头有盐的样子。
从卤水中或海水中提取盐是古人较早掌握的技能。古人通过熬煮卤水，让盐从水中析出，就大功告成，得到盐了。所以有“天生曰鹵，人生曰盐”的说法。
盐字的小篆字形，是鹵和监构成的形声字。监是盐的声旁，鹵用来表示这个字的意义类属。
我们对比一下盐和鹹字，两个字都有一个表意的“鹵”作为构字部件，可以看出盐和咸之间的密切关系。
汉字简化的时候，因为鹹的笔画太多，为了便于普及，用同音的笔画较少的咸代替了笔画较多的鹹。
编辑：刘慧
