台海网9月11日讯 据闽北日报报道（李思敏 黄炜莉 钟伟欣 文/摄） 放过久，容易发生变质，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，不利于健康，最好是现买现吃。
中秋佳节将至，大量月饼也早已“进军”各大卖场。记者采访发现，超市售卖“人气”不佳，而“私人订制”却很流行。
不同口味的月饼摆满货架
超市销售遇冷
“超市和月饼商家合作，选择品牌月饼。”我市一家大型超市促销员说，礼盒包装的月饼大多在百元上下，为了迎合顾客的口味，生产商会在礼盒里面掺杂传统口味月饼和新式口味的月饼。
而在另一家超市，即便在早高峰时间，月饼售卖区域也是“门可罗雀”。“今年开始已经不再大量进月饼来销售了。”销售员说，现在百姓偏爱手工作坊，或者自己在家里面制作月饼，口味能够自己调整，且比较实惠，来超市购买月饼的人越来越少了。
超市月饼大多以成套礼盒、单个独立包装的形式售卖。“现在买月饼是为了送给亲朋好友等人情往来。”超市顾客陈先生说，买月饼的时候主要看看包装好不好看、够不够喜庆、礼盒里面的口味种类有多少、性价比高不高等。
个性定制流行
超市包装简约化，但是私人烘焙店的月饼却变得更加精致。一家私人烘焙店可以订制花片，在月饼上做出不同的字样。还有一些店则是在外形上下功夫，做出螃蟹状、花朵状的月饼。此外，用蛋黄酥、星空酥等对月饼概念作出延伸。部分店主还推出“亲子烘焙”活动，让顾客体验自制月饼的过程。
随着百姓对健康的重视，不少烘焙店也推出了低糖低油月饼，还在单块月饼重量上作出区分。“购买豆沙、莲蓉的顾客还是最多的。”某家烘焙店老板说，虽然店铺也推出了巧克力味、抹茶味、芝麻味等不同馅料的新式月饼，但是偏爱传统的顾客居多。
传统月饼回归
除了新式月饼，樟湖月饼和夏道月饼的身影频频出现。
作为南平市面上唯一一家注册了商标的樟湖月饼，陈鸿牌樟湖月饼迎来了一年一度的销售高峰期。每天早晨8点，店铺就迎来客流高峰，一天的销售量也比较大，不少顾客专程前来购买这些传统、经典口味的月饼。昨日上午十点记者到达时，无糖口味的月饼已经销售一空。
“南平开实体店卖，淘宝上也开了三家店来卖。”陈老板说，他已经卖了十几年的樟湖月饼，每年8月来到市区售卖，一直卖到中秋节过后，平时淘宝店的生意也还不错。
陈老板告诉记者，购买的客户年龄自20岁至60岁不等，好多都是买了十几年的老客户，送人或自己吃的都有。此外，有一些学生会将樟湖月饼作为南平的特产带到学校宿舍去推荐分享。
健康提醒
面对眼花缭乱的月饼，要留个心。“要注意食用月饼的量。”南平市人民医院营养科主任陈繁提醒，月饼中含糖量和油脂较高，吃多了容易引起肠胃不适和上火。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过75g，糖尿病、高血脂等慢病人群不建议一次性大量食用，每次可食用1/4到1/2块月饼。月饼含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
