台海网4月20日讯(海峡导报驻福州记者林芹文/图)“开茶咯！”上午10时许，在中国制茶大师王艺生、刘远明、林阳顺的一阵敲锣声、中国制茶大师魏月德特有的呐喊声中，拉开了2019安溪开茶节喊山开茶的帷幕。“开茶喽！开茶喽！”50名采茶人传递采茶口信。现场舞龙、舞狮舞起，开启300个采茶人共同采茶的壮观景象。“喊山开茶”后，茶姑娘拿起竹篓，走向茶园，把当季最嫩的茶叶摘下。 20日，“茶者匠心，国饮飘香”2019安溪开茶节暨第三届安溪铁观音大师赛启动仪式在泉州市安溪县云岭茶庄园举办。“喊山开茶”是一种传统采茶民俗，既用以统一采茶时辰，也借此唤醒万物，祈求风调雨顺、茶叶丰收。 据主办方介绍，茶业是安溪最大的支柱产业和民生产业。安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡，世界名茶铁观音的发源地。改革开放以来，安溪茶产业始终坚持“放眼国际、兼纳百茶、固本培元、抢占高端”的发展方向，不仅创造了茶园总面积、茶叶产量、涉茶产值、受益人口等多项全国第一，而且成功抱团登陆欧美茶叶高端市场，纳入中欧地理标志保护合作协议产品清单。 截至目前，安溪县茶园面积达60万亩，年产量6.5万吨，涉茶总产值175亿元，连续10年位居全国重点产茶县首位，安溪铁观音连续3年位居中国品牌价值茶叶类第一。福建省首个国家现代农业产业园花落安溪，国家茶叶质量安全工程技术研究中心、国家农产品质量安全示范县双双通过考核验收，让安溪茶业的“二次腾飞”迈出了坚实的步伐。 在当天，受到中国茶行业瞩目的“安溪铁观音大师赛”也同时吹响号角。据了解，与上两届相同，此次大师赛将评出“安溪铁观音大师”两名，各奖励工作研究经费100万元；“安溪铁观音名匠”8名，各奖励工作研究经费5万元，并扶持建设“安溪铁观音大师”“安溪铁观音名匠”建立大师（名匠）工作室 主办方表示，此举既是为了传承安溪铁观音传统制作技艺，推动茶产业可持续发展，助力安溪茶产业“二次腾飞”，也是为了打造一批集种茶、制茶、评茶、说茶等各项技能于一身的实力派安溪铁观音大师与名匠，加快培育安溪县茶业人才队伍。 值得一提的是，本次活动的举办地点云岭茶庄园，其前身为国营芦田茶场，是安溪最早的国营茶场之一，它是安溪县为践行“四心四化”发展理念而全新打造的茶庄园典范，是国家级现代农业产业园示范点，集生产加工、茶文化传播、研发创新、旅游观光、休闲体验为一体。 近年来，安溪借鉴引进葡萄酒庄园经营模式，在全国最早探索茶庄园业态。除了云岭茶庄园以外，截至目前，安溪县已初步建成华祥苑等10几家上规模上档次的茶庄园。茶园庄园化管控茶园达28万亩，占全县茶园面积47%。 安溪首创的茶庄园模式，不仅仅是一种简单宽泛的庄园概念，更是包括营销理念和品牌战略在内的整套经营模式，是组织创新、管理创新、业态创新的综合体。庄园包含种植、加工、培训、旅游、茶文化展示等全产业链内容，使铁观音从第一产业成为一、二、三产业并蓄，产业链整体发展。 “下一步，安溪将继续深入实施茶业庄园化战略，着力推进茶庄园品牌化、个性化、高端化、体验化。”安溪县领导在接受导报记者采访时表示,至2020年，建成一批特色鲜明、生产方式绿色、经济效益显著、辐射带动有力的“金牌茶庄园”，庄园化、集约化管理的茶园占全县茶园面积的80%以上，更好地推进“乡村振兴”战略实施。 据悉，本次开茶节由中国茶叶流通协会、海峡两岸茶业交流协会、安溪县人民政府和福建农林大学安溪茶学院共同主办。中国制茶大师、安溪铁观音制茶工艺大师、茶叶专业合作社代表、铁观音大师赛参赛选手代表，与10几万安溪茶商、80万涉茶安溪茶人一起，线上线下共同参与这场茶届盛宴。
