村民带孩子体验儿时如何磨豆腐。
台海网12月24日讯 据福州日报报道 古法烹制的地道土味，琳琅满目的农家物产，野趣盎然的音乐盛会……上周六，晋安区“一撮土味之首期北峰农俗文化节·冬至”在晋安区寿山乡九峰村举办，以特色农俗文化为主题的文化节，吸引了约400名市民参与，让深山之中的九峰村大放异彩。
柴火大灶旁 品农俗尝土味
桥影倒映在清澈的溪水中，阳光星星点点洒向林下绿地。在小桥流水的美景旁，50张红色圆桌一字排开，厨师们站在露天的柴火灶旁挥铲舞勺。
为了还原地道乡村土味，现场请来了北峰特色饮食三大件——柴火灶、千僧锅、竹蒸笼，巨大的柴火灶上托着一口直径近2米的千僧锅，放上耗时30天编制成的巨型蒸笼，里面文火慢蒸着产自北峰的地瓜、槟榔芋等。
磨豆腐、打糍粑……深山厨房的农俗体验区内，不等工作人员招呼，游客们纷纷上手。游客陈先生动手前夸下海口，没想到打第一下，糍粑就粘在木杵上，拔都拔都不下来，引起朋友们哄堂大笑，当地村民立即热情地上前传授技巧。
当天正是冬至，现场还设置了搓（米时）环节，做好的（米时）一端上桌，一阵筷子雨便落下。
中午11点，榔芋炖土鸭、红糟土鸡泡线面、家炖水库宽鱼……一道道以古法烹制的农家土味上桌飨客。值得一提的是，这些农家菜均取材自北峰，由聚春园集团联合当地乡厨烹制，遵循以蒸煮为主的北峰传统，最大限度凸显食物的本味。
农夫集市上 卖土味更卖体验
农俗文化节上还设置了“农夫集市”，邀请北峰当地村民前来摆摊赶集，售卖北峰当季水果蔬菜鲜花、自制的蜂蜜美酒、土鸡土鸭山羊等。村民售卖的农产品和工艺品，吸引了不少游客围观购买。
在售卖农产品的摊位中，“城市养蜂”摊位算是“异类”——不卖蜂蜜，而是卖宠物蜜蜂。在摊主申磊身后，一群蜜蜂或在蜂箱内蠕动，或围着蜂箱飞。申磊说，这是他自己研发的“城市养蜂”体验产品，“宠物蜜蜂”不但能让孩子近距离接触蜜蜂，还能让人们感受酿蜜的乐趣！不少市民驻足，尤其是有孩子的家庭更是询问起价格。
申磊说，别人养蜂是卖蜂蜜，他则是卖服务，为用户提供安装、取蜜、清扫、饲养等服务。今年初，他成立了晋安区绅士养蜂专业合作社，目前福州已有30多户居民订制了养蜂服务。参加文化节是为了给养蜂项目打开市场。
现场永辉超市设置的“一村一品”主题专区，还呈现了来自全省各地的优质农产品，文创产品摊位则云集了各种匠心手作好物、创意良品等。在农作体验摊位边，来宾积极体验摇蜂蜜、压白粿等。
农业 文创 北峰深山站上振兴舞台
餐后，门虫乐队、VIKI乐队、报警alarm乐队等带来一场音乐盛宴。游客或坐在林下草场上晒太阳听音乐，或在溪边戏水，或徜徉在树林深处，或溯溪而上欣赏沿途的怪石泉瀑。
12岁的雷燕彬穿着隆重的畲族服饰，在人群中格外显眼。妈妈蓝桃花说，看到九峰村举办农俗节，她特地从山下赶回来，还给女儿穿上了漂亮的畲族服饰。“很惊艳，九峰村好久没这么热闹了，感觉都不认识了。”蓝桃花说。
“这里风景非常原生态，给人美好的体验，如果能解决食宿，多设置一些游玩环节，发展团建或亲子游肯定很受欢迎。”游客林先生对九峰村的风光称许不已。
记者了解到，这次活动由福州市晋安金融投资有限公司主办，旨在通过文创农业的混搭，提升民众对乡村振兴的关注及认知，也为村民创造更多机会，提高其参与建设美丽乡村的积极性。
现在，晋安区寿山乡前洋村、九峰村已被列为区乡村振兴战略试点及省级农村人居环境整治试点。依托优越的生态环境和自身优势，有用地条件的前洋村将打造乡村民宿群，用地紧张的九峰村则以山野、禅修、颐养、匠心为主题，两个村集特色农业、休闲度假、户外探险于一体，整个北峰旅游环线将形成协同发展的乡村游格局。
