长泰：“明厨亮灶”打造餐饮服务示范工程

台海网11月14日讯 据福建日报报道，近日，长泰县十里蓝山“明厨亮灶”示范点通过市级验收。创建以来，该企业不断完善“明厨亮灶”视频监控运行情况、餐饮管理制度、后厨规范操作、食品食材安全贮存、食品安全管理流程及各项食品安全记录等内容，顺利通过验收。

　　据了解，今年初以来，长泰县从申报的餐饮服务单位中，选择食品安全基础较好、责任意识较强的餐饮服务单位，按照创建“明厨亮灶”示范单位的内容、标准及工作要求，通过政府引导、企业自律、社会监督和监管部门指导，完成对申报单位的达标考评，在全县形成餐饮服务“明厨亮灶”示范群体，引领带动餐饮服务经营者共同创造安全放心的餐饮消费环境，促进该县食品安全保障水平稳步提高。