川菜香辣浓郁，取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，火遍了全国。而在炎热的夏季，又有哪些川菜即开胃爽口，还非常下饭呢？小编在这里为大家列举几样：
鱼香肉丝，兼具咸甜酸辣味道，肉丝质地柔滑软嫩，是下饭菜的必选。
回锅肉，口味独特，颜色养眼，肉质肥而不腻，入口浓香。
酸辣土豆丝，酸辣可口，让人口齿生津，很受大家欢迎。
干煸豆角，口味咸香辣，口感脆嫩，营养丰富。
凉拌猪肝，清淡爽口，本菜品含丰富的铁、蛋白质和维生素A。
凉拌茄子，可清热解暑，，有助消化，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
川菜香辣浓郁，取材广泛，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，火遍了全国。而在炎热的夏季，又有哪些川菜即开胃爽口，还非常下饭呢？小编在这里为大家列举几样：
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