科普宣传现场
工作人员向市民展示农药残留物
四川新闻网成都3月15日讯（记者 李丹 摄影报道）“蔬菜上的这种蓝色颗粒，有可能是农药残留物，在清洗的时候，一定要洗干净了，然后才能食用。”成都市疾病预防控制中心工作人员向正在咨询的市民介绍道。而在科普台的旁边，食药工作人员正在使用仪器检测猪肉中的超标物质。
3月15日，是“国际消费者权益日”。15日上午，由成都市食品安全专家委员会、四川省食品安全专家委员会科普宣传分委员会、四川省食品安全学会、成都市疾病预防控制中心、成都市食品药品检验研究院、成都出入境检验检疫局联合主办的“成都市创建国家食品安全示范城市 3.15食品安全科普宣传日”在成都某商场举行。
近年来，食品安全问题越来越受到广大消费者的关注，人民群众对食品质量安全的要求越来越高。随着小康社会建成步伐的加快、乡村振兴战略的实施，大家对食品的需求正从“有没有”向“好不好”、是否安全、是否营养、是否满足吃的舒心转变。
民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。党的十八大以来，党中央国务院高度重视食品安全工作，全省上下深入贯彻习近平总书记提出的“四个最严”要求，将保障食品安全作为“三条底线”来抓，强化党政同责，汇集各方力量，狠抓工作落实，全省保持了稳定向好的食品安全形势。
宣传活动启幕仪式上，四川省食品药品监督管理局科宣处处长张红樱介绍，保障食品安全是一项复杂的系统工程，需要政府监管部门、生产经营企业、消费者、专业团体、媒体等社会各方面共同努力，构建社会多元主体共同参与、共担责任、共同保障、共建共享的现代食品安全治理格局。因此，加强食品安全科普宣传，提高消费者食品安全知识水平和自我保护能力，营造食品安全社会共治的良好氛围显得尤为重要。
目前，成都市正在积极创建国家食品安全城市，目标就是通过建立完善的食品安全监管体系，形成食品安全社会共治的良好局面，推动省、市食品安全整体形势持续稳定向好，提高人民群众对食品安全的满意度。
四川新闻网记者了解到，成都市食药监管工作深入贯彻习近平总书记提出的“四个最严”要求，围绕省市党代会提出的“牢牢守住食品药品安全底线”工作目标，以创建国家食品安全示范城市为抓手，不断提升监管治理能力和治理水平，全市未发生较大食品药品安全事故，总体形势稳中向好。
活动现场还安排了食品安全体验环节，包括手上细菌的测量、生熟食品细菌的测量、解冻肉块和未解冻肉块烹饪的比较、同一种类食物不同温度的手感体验、蔬菜上的蓝色颗粒究竟是什么、天然色素或食用人工色素的颜色变化与PH值关系。
此外，现场还邀请了市民参与体验活动。不少市民表示，通过活动学习到了很多食品安全知识，并希望以后能有更多这样的活动为消费者提供消费指导，增强广大消费者的食品安全意识。
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