新闻发布会现场
四川新闻网成都3月9日讯（记者 陈淋 摄影报道）喜欢川菜的吃货们注意啦，成都市郫都区安德街道将有一场美食的盛会等您来参与。3月9日，四川新闻网记者从2018成都・安德川菜美食文化节新闻发布会上获悉，3月17日至3月18日，2018成都・安德川菜美食文化节将在郫都区安德街道举办。
本次节会以“游川菜之城・寻美食之源”为主题，着力搭建产业推介营销平台、文化展示交流平台和产业融合互动平台，不断提升川菜产业品牌的对外影响力，加快构建具有核心竞争力的现代产业体系，努力将郫都中国川菜产业园建设成全球川菜原辅料生产集散中心和全球川菜生产标准化示范区，高标准打造食品饮料产业功能区。
2018成都・安德川菜美食文化节举行 2天品川菜盛宴、看乡村振兴新变化
3月17日至3月18日，2018成都・安德川菜美食文化节将在郫都区安德街道举办。郫都区安德街道党委书记、中国川菜产业化园区管委会负责人李维东在会上介绍，本次节会将以第98届全国糖酒商品交易会为契机，组织园区企业在主会场设立展销区，展示企业文化、展销特色产品，利用品牌节会的影响力提高郫都中国川菜产业园企业的知名度。在节会期间，园区企业将邀请全国各地的经销商来到安德街道，开展品牌推广、新产品推介、经贸洽谈及签约等系列活动。
此外，本次节会将举办中国川菜产业发展峰会暨“川菜之城”项目推介会。将邀请数位学术专家、行业翘楚交流共商如何通过产业生态圈构建来打造具有核心优势的传统产业品牌，为下阶段食品饮料产业转型升级提供路径选择。同时还会开展园区品牌企业发布、新产品路演、招商项目集体签约、校地合作签约等主题活动。
值得关注的还有，本次节会举办的时期正是郫都区景色最美的时节，繁花似锦、田园相连、水景相依，我们将邀请参展客商、游客和市民到安德街道游川西田园、生态农家、滨河湿地、主题景点等，一起体验安德乡村振兴的变化，同时有“舌尖技艺”厨艺秀、“玩转川菜”厨艺大比拼等活动可供参与。
[1][2][3]下一页 尾页 本网（平台）所刊载内容之知识产权为四川新闻网传媒（集团）股份有限公司及/或相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。
寻川菜之源，郫都区安德街道川菜体验园。
全国唯一以地方菜系命名的产业园，将打造川菜产业“代言人”
郫都区的中国川菜园是成都市确定的66个产业功能区之一，是重点打造的食品饮料产业功能区之一。李维东介绍，园区以郫县豆瓣为特色品牌，是全国唯一以地方菜系命名的产业园区，致力于打造川菜产业的“代言人”。
此次美食节是在成都“西控”方针的指导下，按照产业生态圈的理念促进食品饮料产业转型升级。李维东表示，一方面我们以建设安德川菜产业新城为发展路径，通过品牌形象宣传，美食休闲体验，功能服务提升，打造宜居宜业、品质高端的生态城市，进一步实现产城融合、职住平衡；另一方面以构建现代产业体系为目标，全力延伸产业上下游左右岸，配套原材料标准化种植基地，加快生产工艺智能提升，畅通企业物流销售渠道，创新推动消费市场升级，大力发展生产性服务业体系，推动整体产业始终保持较快发展。
“此次举办美食节是我们打造食品饮料产业功能区的举措之一，下阶段还会在招商引资、品牌营销、发展策划等领域持续发力，继续做大做强川菜产业，助推川菜全球化战略。”李维东说道。
做强川菜将推进四川省调味品检验检测中心建设，让川菜标准化生产
郫都中国川菜产业园作为成都市“西控”区域重点布局的先进制造业园区，李维东透露，未来的发展思路肯定是严格按照“高端、绿色、科技”的要求，全面推动食品饮料传统产业的转型升级。
李维东谈到，当前，随着消费需求和销售模式的转变，新的发展形势为企业提供了新的发展机遇，但同时也带来了冲击。随着城镇化进程的持续推进和消费者可支配收入的平稳增长，消费需求逐渐由多转优，80后消费习惯、老龄化、二胎效应等将引领未来我国食品消费市场的持续增长。但目前食品产业链各环节的发展水平不均衡，行业竞争不断加剧。在产业链上游，原材料供应整体上处于小规模、分散化、粗放式的模式；在产业链中游，存在着食品加工能力大量闲置的问题；在产业链下游，冷链物流的发展水平远远滞后于食品产业发展需求。所以，食品产业发展亟需整合产业链规模，实现创新化、标准化、安全化发展。
基于此种现状，川菜园区开展了大量的创新和尝试。李维东介绍，一是川菜园区大力开拓技术创新步伐，搭建专业化服务平台。深化与中科院微生物研究所、四川大学、西华大学等高校的合作，强化科技项目研发，推动微生物产业技术研究院筹建，并积极对接京东云创等线上销售平台。二是园区大力推动川菜标准化生产，实现生产规模一体化。依托省食研院，推动川菜经典菜品的标准化生产项目转化落地，探索OEM代加工、中央厨房、连锁经营等新型营销模式，鼓励园区企业进行兼并重组，促进企业“抱团式”和“集团化”发展。三是构筑食品安全防线，防患安全生产风险。通过推进四川省调味品检验检测中心建设，强化企业品牌认证，完善行业生产标准，助力郫都区加快食品饮料产业功能区建设。
首页 上一页[1][2][3]下一页 尾页 本网（平台）所刊载内容之知识产权为四川新闻网传媒（集团）股份有限公司及/或相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。
利用现代化技术，游客可在传统川式厨房中现场体验川菜制作过程。
首页 上一页[1][2][3] 本网（平台）所刊载内容之知识产权为四川新闻网传媒（集团）股份有限公司及/或相关权利人专属所有或持有。未经许可，禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。
