在生鲜O2O行业有句出名的话――不做生鲜等死，做了生鲜找死。这句话好似一柄达摩克利斯之剑时刻高悬在创业者心头，不管是国内也好国外也罢，凡是做互联网电商的，多多少少都会把生鲜看作具有挑战的事业，似乎征服了生鲜O2O这座难以逾越的高峰，那些雄心勃勃的企业家才能找到创业的快感与激情。
那么问题来了，生鲜电商这么大的盘子，从自建物流冷链提升运营服务能力，再到整合供应链打通产业上下游等等，这些都是内功，各家有各家的底子和修为。所有在生鲜O2O领域摸爬滚打的“江湖中人”他们将遇到的最直接的挑战，便是与市场、与用户短兵相接。接下来，不妨来看看创业者和资本方在生鲜O2O领域是如何见招出招。
一、创业热潮：条条大路通罗马，大佬们却“剑走偏锋”踏上生鲜“不归路”
1、京东CEO刘强东：“京东到家”O2O项目是自己的第二次创业
2015年3月16日，京东正式上线“拍到家”APP，其后京东将“拍到家”改名为“京东到家”。这款被刘强东称为“具有战略属性的京东O2O产品”主打的便是生鲜快送。2015博鳌亚洲论坛上，刘强东在接受腾讯科技专访时明确表示，以生鲜快速配送为特色的“京东到家”业务是京东2015年新的战略重点。
刘强东公开透露，“我们做了11年的电商，结果发现，服装、鞋帽，甚至汽车、房子，所有东西都可以到网上销售，而且卖的越来越好，可就是有一类，是老百姓高频购买的东西，几乎每个人每天都要买的东西，恰恰在网上没有人能够做好，不管是平台模式还是京东自营模式，都没有做好，那就是生鲜。生鲜电商的模式、运营和传统电商业务完全不一样，涉及到商业模式的创新，必须由最高决策者亲力亲为，独立运营才能成功。‘京东到家’O2O项目将是我的第二次创业。”
做生鲜电商的难点在哪里？刘强东认为：第一是传统超市卖场信息化程度不够，系统封闭，没有标准接口，京东花费了大量时间来帮助超市进行系统性改造；第二是运营，传统电商需要仓库存储和分发，生鲜电商需要流动配送，通过技术手段优化配送人员和产品的匹配，提供成本最低、速度最快的配送方案。
2、Dmall创始人刘江峰：通过O2O重构生鲜电商
2015年4月28日，Dmall创始人刘江峰在全球移动互联网大会O2O峰会论坛作主题发言时谈到，生鲜市场具有巨大的O2O改造空间。当然，Dmall能让人印象深刻的除了刘江峰“华为荣耀前总裁”的title外，还有“Dmall在没有BP，没有确定Logo的前提下斩获IDG领投的1亿美金天使轮融资”。
刘江峰坦言，“生鲜不能说是我特别喜欢的，但生鲜电商确实是个蓝海。据我对电商的了解，目前最难跨越的也就是生鲜这块，中国每年是万亿级消费品市场，生鲜最少
