中国乳制品工业协会：标准规定灭菌乳允许用奶粉作原料

针对近日“纯牛奶60%都是奶粉冲兑”的说法，中国乳制品工业协会相关负责人接受中国经济网记者采访时表示，巴氏杀菌乳不允许使用奶粉作原料，若有企业用奶粉制作是违规行为，应坚决查处。灭菌乳可以使用奶粉为原料，但要标示出为“还原乳”。

中国乳制品工业协会相关负责人表示，巴氏杀菌乳按照GB19645-2010规定，原料必须是生鲜牛乳，且不允许添加任何物质，若有企业用奶粉制作是违规行为应坚决查处。”灭菌乳按照GB25190-2010的规定，可以使用奶粉为原料，但必须标示“复原乳”字样在产品标签上，且应醒目，其字号不小于产品名称的字号。

该负责人接受中国经济网记者采访时还表示，目前各级政府对乳制品企业严格监管。主流品牌乳制品加工企业严格按照有关法规标准进行生产，不仅原料进厂批批检，而且产品出厂也批批检。近两年，质量监管部门对市场上的乳制品质量进行抽检，其合格率达到99%以上。

“巴氏杀菌乳和灭菌乳都是目前国际上通用的成熟的加工液奶的工艺，主要营养成分没有明显区别。”该负责人指出。

来源：中国经济网