一、禽流感疫情的影响日渐式微
近来白条鸡价格有所回升，较为乐观的人认为，在国庆、中秋的时候，禽流感对行业的影响会变弱甚至消失。
但也有观点认为，这只是暂时的。要想提振行业景气，主要还是得重振消费者信心。换句话说，经过这些冲击，也到了行业重新洗牌的时候。“家禽业到明年下半年能够好，就不错了。”
上半年发生的禽流感疫情因为不当冠名，养禽业遭遇飞来横祸。河北飞龙家禽育种有限公司总经理姚彤认为，H7N9禽流感时期，人得病，而鸡并没有得病。由于消费者恐慌，以及对监管者信任的缺失，直接将问题放大。
影响归影响，相较于其他肉类，发展禽业的优势不可否认。比如，肉鸡是最节粮的畜禽品种，它的饲料转化率也明显高于其他畜禽品种。这就意味着，如果消费者增加鸡肉的消费，将减轻我国经济社会发展的资源、环境压力。
二、连续上涨，鸡蛋价格“破5”
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，截止到2013年7月23日，全国鸡蛋价格连续五天上涨，鸡蛋价格高于去年同期，同比上涨2，0%。市场调查数据显示，进入2013年7月份以来，鸡蛋价格持续上涨，基本上是一天一个价。
业内人士分析认为，高温导致蛋鸡减产，以及禽流感事件导致蛋鸡补栏不足，是鸡蛋价格上涨的重要原因。
1.鸡蛋价格“不淡定”
“进入七月以来，鸡蛋批发价一天一个样。”某市场鸡老板邵某拿出一叠发票，上面记录着鸡蛋涨价的过程，“7月初洋鸡蛋的批发价为108元每筐15千克，折合7.2元/千克，到目前鸡蛋的批发价已经涨到了120元每筐，折合8元/千克，涨幅为11%。”
“本月初我这边鸡蛋零售价是8.2～8.4元/千克，这两天的价格一直在8.4～10元/千克之间浮动。”邵根美说，去年夏季鸡蛋市场零售价为10.2元/千克，预计今年鸡蛋价格还将继续上涨，“可能达到1 1.4～12.0元/千克。”
2.进入10月，蛋价或将回落
统计数据显示，本市鸡蛋价格春节期间零售均价为9.8元/千克，受禽流感疫情影响，4月上旬跌至最低点为6.6元/千克，到6月，由于产量减少和消费信心回归，逐步回升到8.6元/千克。
“虽然五六月随着五一、端午节到来，鸡蛋价格出现了一些回暖势头，但禽流感事件的影响短时间内难以消除，鸡蛋价格只是小幅上涨。”某养鸡场场主告诉记者，此前，养殖户一直亏本或者保本销售，“但这个月以来，明显感到盈利了。”
据分析，目前蛋价创新高有几个原因：一是夏天气温高，蛋鸡产蛋较少；二是受上半年禽流感因素的影响，养殖户未及时补栏；三是前年下半年以及去年养的蛋鸡前段时间正好淘汰，今年新养的蛋鸡要到10月份才能产蛋，正是青黄不接时；四是运输成本增加较快，夏天鲜蛋不易保存，单次运输的批量减少，分摊到每斤鸡蛋的成本就上升了。
从目前情况看，高温天气还将持续，鸡蛋产量会继续减少；同时，中秋将近，各糕点生产厂家及宾馆饭店都在抓紧生产月饼，用量增加。预计下一阶段，蛋价还会呈现季节性涨势，预计到10月新养的蛋鸡成熟时，蛋价将有所回落。
来源：《中国禽业导刊》
