日前，省粮食局和省农业厅联合发布了2013年我省收获小麦的质量品质信息。分类、等级、容重、水分、不完善粒、硬度指数以及降落数值、粗蛋白质（干基）、湿面筋、面筋指数、沉淀指数、稳定时间、粉质特性、拉伸特性等相关数据显示，我省小麦生产除了面积大、总产量高外，今年全省收获小麦总体质量、品质特性也无人匹敌。
我省优质小麦播种面积6048万亩
2012年，我省麦播面积为8000多万亩，其中有6048万亩种植的是优质专用小麦，优质专用小麦的播种面积全国第一。过去，我省的优质专用小麦多种植在豫北地区，近些年，伴随适播优质小麦品种的推广，豫东和豫南地区也逐渐成为优质专用小麦的主要种植区。今年我省夏粮连续11年增产，夏粮总产量连续6年超过600亿斤，除了种植面积稳定，优质小麦品种推广也功不可没。
优质小麦每斤能卖到1.4元
2013年，国家公布的小麦最低收购价是每斤1.12元，尽管每斤比2012年有个较大的增幅，但储粮单位以此价也很难收购到优质小麦。河南日报农村版记者跟踪调查发现，豫北地区的优质专用小麦，每斤的价格一直在1.25元以上，最高的时候每斤的价格冲至1.4元，市场上优质小麦的高价位和旺盛需求，使得大量粮农不考虑去粮库卖粮。
数据显示：截至9月30日，我省累计收购小麦242.8亿斤，比上年同期减少101亿斤。
其中：按最低收购价收购14.8亿斤，比上年同期减少181.4亿斤；按市场价收购228亿斤，比上年同期增加80.4亿斤，平均收购价1.185元/斤，比上年同期增加0.15元/斤。
三等以上小麦占91%
2013年我省小麦总体质量状况较好，三等以上小麦（含三等）占的比例为91%，与2012年相比基本持平。具体表现是：一等小麦比例下降9.9个百分点，二等比例增加5个百分点，三等比例增加7.4个百分点。
专家分析认为，一等小麦品质下降的原因主要是气候因素。2013年，我身部分地区冬春连旱，并出现了倒春寒，后期还有干热风和麦收时节的降雨，这对小麦优良品质的形成都有一定的影响。
省粮食局和省农业厅联合发布了2013年我省收获小麦的质量品质信息。分类、等级、容重、水分、不完善粒、硬度指数以及降落数值、粗蛋白质（干基）、湿面筋、面筋指数、沉淀指数、稳定时间、粉质特性、拉伸特性等相关数据显示，我省小麦生产除了面积大、总产量高外，今年全省收获小麦总体质量、品质特性也无人匹敌。
我省优质小麦播种面积6048万亩
2012年，我省麦播面积为8000多万亩，其中有6048万亩种植的是优质专用小麦，优质专用小麦的播种面积全国第一。过去，我省的优质专用小麦多种植在豫北地区，近些年，伴随适播优质小麦品种的推广，豫东和豫南地区也逐渐成为优质专用小麦的主要种植区。今年我省夏粮连续11年增产，夏粮总产量连续6年超过600亿斤，除了种植面积稳定，优质小麦品种推广也功不可没。
优质小麦每斤能卖到1.4元
2013年，国家公布的小麦最低收购价是每斤1.12元，尽管每斤比2012年有个较大的增幅，但储粮单位以此价也很难收购到优质小麦。河南日报农村版记者跟踪调查发现，豫北地区的优质专用小麦，每斤的价格一直在1.25元以上，最高的时候每斤的价格冲至1.4元，市场上优质小麦的高价位和旺盛需求，使得大量粮农不考虑去粮库卖粮。
数据显示：截至9月30日，我省累计收购小麦242.8亿斤，比上年同期减少101亿斤。
其中：按最低收购价收购14.8亿斤，比上年同期减少181.4亿斤；按市场价收购228亿斤，比上年同期增加80.4亿斤，平均收购价1.185元/斤，比上年同期增加0.15元/斤。
三等以上小麦占91%
2013年我省小麦总体质量状况较好，三等以上小麦（含三等）占的比例为91%，与2012年相比基本持平。具体表现是：一等小麦比例下降9.9个百分点，二等比例增加5个百分点，三等比例增加7.4个百分点。
专家分析认为，一等小麦品质下降的原因主要是气候因素。2013年，我身部分地区冬春连旱，并出现了倒春寒，后期还有干热风和麦收时节的降雨，这对小麦优良品质的形成都有一定的影响。
优质小麦种植应克服中间粗两头细
测报结果显示，2013年我省种植小麦以中强筋品种为主导，弱筋小麦很少。专家认为，作为小麦产量大省，每年我省都有400亿斤的小麦外销，用粮企业既需要中筋优质小麦，同样也需要强筋和弱筋小麦。河南的现状是：中强筋小麦播种面积大，而强筋和弱筋小麦面积相对较少。
专家建议，各地要紧密结合当地气候、土壤等环境资源条件，筛选并引导农民种植适合当地气候土壤环境的优良品种，大力推行优良品种规模化连片种植，争取使农民种植的小麦既能稳产高产，又能适应市场竞争，从而达到促进粮食持续增产、农业持续增效和农民持续增收的目的。
测报结果显示，2013年我省种植小麦以中强筋品种为主导，弱筋小麦很少。专家认为，作为小麦产量大省，每年我省都有400亿斤的小麦外销，用粮企业既需要中筋优质小麦，同样也需要强筋和弱筋小麦。河南的现状是：中强筋小麦播种面积大，而强筋和弱筋小麦面积相对较少。
专家建议，各地要紧密结合当地气候、土壤等环境资源条件，筛选并引导农民种植适合当地气候土壤环境的优良品种，大力推行优良品种规模化连片种植，争取使农民种植的小麦既能稳产高产，又能适应市场竞争，从而达到促进粮食持续增产、农业持续增效和农民持续增收的目的。
来源：河南日报农村版
