在大南山侨区，该区华侨茶叶三厂厂长、省高级品茶师伍少明是人们信服的“茶师傅”，也是群众脱贫奔康的“引路人”。
传授种茶技术
做茶农脱贫奔康“引路人”
年过六旬的伍少明不仅自己种植30多亩茶园，管理着大南山华侨茶叶三厂，而且近年来以“茶厂＋茶农”模式，主动挑起指导周边100多户茶农科学种植茶叶的重担，成了当地群众脱贫奔康的“引路人”。
今年惊蛰过后，伍少明来到侨区的三居委，与居委党支部书记黄明光等党员干部一起，察看侨民茶园茶叶长势。“惊蛰到了，正是采摘春茶好时节，采摘茶叶的最佳时机是在太阳光直射强烈的午后，因为较高温度有利于茶叶发酵。”伍少明一边说着，一边向茶农传授施肥、浇水、摘茶等方面的知识。
2015年初，大南山侨区委、区管委积极促成三居委与华侨茶叶三厂的合作，伍少明郑重承诺对茶农进行长期跟踪式的技术指导服务，并参与协调茶园经营的筹资。有了这位行家的承诺， 三居委的茶农们信心满满地开辟荒山坡地，种植了100多亩茶树。转眼到了3年后的惊蛰时节，漫山遍野是长势喜人的金牡丹、瑞香等茶树，翠绿的茶芽让茶农们看到了脱贫奔康的希望。
“跟着伍师傅学种茶，相信今后的日子一定会越来越红火。”黄明光高兴地说。他介绍，伍少明承包的华侨茶叶三厂不仅向茶农提供茶树种苗和种植技术，收摘的茶叶既可以向市场出售，也可以选择由华侨茶叶三厂统一收购，茶叶不愁没有销路。“只要有种茶的意愿，即使是手头缺钱缺种苗缺技术的侨民也能种茶。”伍少明掷地有声地说，“我一定会尽全力给予种苗、技术上的帮助，让侨民有事做，有钱赚！”他如今最大的心愿是奉献一生所学，让侨区群众进一步了解茶叶产业，共享茶叶产业发展成果，迈上致富奔康的“快车道”。
研究制茶工艺
练就过人“茶功夫”
“自上世纪70年代进入茶厂当学徒开始，我的一生就与茶结下了不解之缘。”望着茶园的欣欣翠绿，伍少明万分感慨。从选择茶苗学起，到栽培茶树，再到摘茶、制茶，伍少明一丝不苟、逐样精通。改革开放后，他到福建安溪、武夷等名茶产地，历经艰辛，到处拜师学艺，与当地茶农同吃同住，切磋交流。经过40多年悉心钻研，伍少明练就一身过人的“茶功夫”，跻身我省屈指可数的高级品茶师。
多年来，伍少明每天待得最久的地方是茶园和茶厂，风雨无阻，种茶、制茶是他最大的乐趣。“伍师傅对出厂茶叶的品质要求十分严格，反复向我们强调‘做茶即做人’，时常跟班督促。”茶叶三厂员工许金妹说。伍少明认真的制茶态度感染了茶厂各个车间的工人，大家自然而然地把茶叶产品的质量视为关乎自身的荣誉，严谨细致地完成每一道工序：杀青发酵、烘干造型、压缩茶叶、入桶装箱，把精益求精的“工匠”精神演绎得淋漓尽致。
本世纪初，伍少明注册了“汲越”牌茶叶商标，目前已成为省著名商标。为了擦亮品牌，他不断创新制茶工艺，根据省内外消费者品味、爱好，每年均研制出几款新茶让消费者尝鲜，并以“价廉物美”为销售策略，迅速打开市场销路，“汲越”牌茶叶飘香省内外。从本世纪开始，广东省每隔3年都会举行一次“名优茶叶竞赛”，伍少明选送参评的茶叶，连续多次荣获金奖、银奖、工艺创新奖。
