民以食为天，食以安为先。记者近日从市商务局了解到，江门研究制定了《江门市加快推进肉类蔬菜流通追溯体系建设实施方案》，提出了江门今年肉菜流通追溯体系建设的架构：按照“一个管理平台和十个追溯子系统”进行建设。《方案》将于年底前实施。
据介绍，《方案》中提出的“一个管理平台”为市级肉类蔬菜流通追溯管理平台；“十个追溯子系统”包括屠宰、蔬菜批发、菜市场、超市（卖场）、肉菜配送（专卖）、产销对接和团体消费等。以生猪定点屠宰厂（场）、批发市场为中心环节，上游连接生产基地的农产品经营者，下游连接菜市场、超市等零售商和团体消费单位，利用信息化手段，在肉菜流通的各个环节中进行信息记录，最终实现消费者凭菜市场、超市等消费终端购买肉菜的打印小票，能够追溯到肉菜进入流通领域后各个流通环节的来源及责任人。
据介绍，肉菜追溯体系运用信息技术实现索证索票、购销台账的电子化，做到流通节点信息互联互通，形成完整的流通信息链条和责任链条，形成溯源追责机制，有利于消费者查询和维权，改善消费预期；有利于增强政府部门对问题食品的发现和处理能力，提高食品安全监管水平。同时，可以使各个流通节点的信息互联互通，形成“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的质量安全追溯体系，变“点监管”为“链监管”，实现肉蔬质量安全的全过程监管。
“建设肉菜流通追溯体系目的是保障肉类和蔬菜流通的安全、高效，是一项以人为本的民心工程、保障改善民生的实事工程、强化质量监管的创新工程和转变流通方式的提升工程，具有十分重要的意义。”市商务局相关负责人介绍，通过追溯体系的建设，变“被动监管”为“主动应对”，可坚决杜绝不合格、不安全食品流入市场，让老百姓安全放心消费。
