南宁开展食品安全社区宣传活动
全市食品安全风险检测体系初步建成
广西新闻网-当代生活报讯（记者李艺） 7月10日，2017年全国食品安全宣传周南宁市卫生计生系统主题日活动在金牛桥社区的金桂花园举办，活动以现场咨询答疑、专家义诊、发放宣传品等形式开展食品安全宣传。
作为2017年全国食品安全宣传周南宁市系列主题活动之一，活动围绕“尚德守法，共治共享食品安全”这一主题，宣传食品安全法律法规，常见食源性疾病防控和食品安全与公众健康科普知识，正面引导“尚德、诚信、守法”的食品安全文化。当天下午，南宁市疾病预防控制中心还举办了实验室开放日活动，记者也前往参观采访。
在南宁市疾控中心，记者了解到，南宁市已经初步建立了由县区疾控中心和哨点医院组成的南宁市食品安全风险检测体系。哨点医院是指为重点监测、控制和治疗流行病、传染性疾病而设置的医院，目前南宁市二级以上的医院，几乎都是哨点医院。
据南宁市疾控中心公共卫生科的工作人员施向东介绍，哨点医院的医生在接诊病人时，如果通过专业的医学知识，判断病人的发病原因和进食的食物有关，医生就会通过专用的食源性疾病报告网络，将病人的情况上传至数据库。此外，如果医生认为这位病人的情况不是个例，已经达到一定的规模，那医生在上传病人情况的同时，还会第一时间向其辖区的疾控中心报告，由疾控中心按照规定进行流行病学的调查，再根据具体情况启动相应的应急预案。
“可以说，只要疑似食物中毒的市民在正规医院就诊时，能如实地反映自己的情况，疾控中心会做好相应信息记录表，再溯源寻找食源性疾病发病的原因；一旦确认是传染性强、危险大的食源性疾病，疾控中心会在一定时限内作出反应。”施向东说，这些通过网络收集到的数据会逐级上传，最终再由国家疾控中心根据各地的大数据，发出相应疾病预警。
在该中心的微生物检测室里，工作人员演示了对一次性纸巾的菌落总数的检验，看其是否超标。据介绍，菌落总数的数量在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣，菌落总数一旦超标，使用纸巾这类和口腔有接触的产品，就容易引起腹泻；如果产品携带有致病菌，还会造成其他疾病。
