中国饭店协会会长韩明女士（前中）在大化摊点视察指导工作。广西新闻网通讯员 韦哲 唐正山 黄荣华 摄
大化生态食材热销现场。广西新闻网通讯员 韦哲 唐正山 黄荣华 摄
大化生态食材热销现场。广西新闻网通讯员 韦哲 唐正山 黄荣华 摄
广西新闻网济南9月18日讯（通讯员 韦哲 唐正山 黄荣华）“大化山好、水好，食材真的不错。”9月15日，在广西烹饪餐饮协会会长曾大文的陪同下，中国饭店协会会长韩明女士到山东济南国际会展中心视察指导大化瑶族自治县在这里开展的生态食材展示活动时说。
当天，第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节在这里隆重开幕，韩明出席开幕式等系列活动。大化县政协副主席、县美食办主任邓宝艳应邀组织工作人员及部分生态食料加工企业携带大化生态材食材及美食参加展示推销活动。
“我们来自广西大化，我们是中国长寿之乡、中国长寿特色美食之乡、中国绿色食材基地，我们的食材出自大山，绿色环保，益于健康长寿……”大化美食办工作人员真诚地介绍。
“我们生产的旱藕粉百分之百纯天然，筋道好吃。”生产七百弄牌、百岁老人牌等旱藕粉品牌的大化高山天然长寿食品有限公司负责人谭美才介绍。
“这么好的东西，为什么不多带来一点……”
在展厅一角的镶嵌着“广西-大化 长寿门户 美食之乡”十二个蓝色黑体字的摊位旁，各地客商纷纷抢购订购，是应邀参加活动的来自全国20多个省区市和港澳台地区以及美国等国家的餐饮业传统名企、新秀品牌及供应链企业所摆的数百个摊位中最热闹的一个。
笔者看到，摊位上展销的旱藕粉、高山白玉薯粉、红皮花生、火麻、黑豆、赤豆、大甲粳米、九里香茶等原生态食材、茶叶及定情饼等饱含当地原汁原味及风情的小吃，所剩寥寥无几。
临近摊位展销全羊烤炉的一位天津籍女士，甚至要抢购大化台面的所有食材。
“来――来――扫个微信，来――来――给个联系方式……”
“这个旱藕粉，我们得好好谈谈……”山东日照市食为天餐饮集团、山东青岛正大集、南京夜上海餐厅等餐饮企业意向用旱藕淀粉做食材，湖北武汉德渝连锁餐饮李新忠先生、江苏张记老坛酸菜鱼连锁餐饮李宁先生则计划做旱藕粉区域总代理。
了解到大化的食材和美食等特质之后，韩明女士鼓励说，食材好、食才好，要继续深入打造生态食材品牌，让群众吃得放心，吃得健康安全，推动中华传统饮食文化传承发展，让生态食材产业既成为推动地方脱贫致富的产业，也成为国人的幸福产业。
据悉，9月15日至16日，参加美食节活动的大化工作人员接到各地客商的各类食材订单共百余个。
