“太好了，以后叫外卖可以放心了！”听到外卖新规的出台，蔡小姐高兴地说。近日，国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，要求网上餐饮应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，同时加强对送餐人员和配送过程的规范。网络订餐新规将于明年元旦起实施。
近年来，随着外卖平台的迅猛发展，越来越多的人喜欢网上便捷的订餐方式，外卖配送服务也跟着迅速发展，但随之出现了一些乱象，诸如出现“黑作坊”“苍蝇馆”等网络餐饮，装餐盒疑污染等，给外卖食客带来“舌尖上的烦恼”。
经常叫外卖的陈先生告诉记者：“一些餐饮商户线上展示诱人美食，线下其实是无证无照或伪造证照的‘黑作坊’、‘苍蝇馆’。这种现象的出现，源头在线下，根子在平台。治理网络订餐乱象，需要政府相关部门进行监管。”
“送餐环节是外卖安全的重要一环，因责任落实不到位，部分配送人员的食品安全意识不高、素质参差不齐等现象不断暴露出来。例如，今年10月，美团一送餐员偷吃菜品一事就曾引发社会关注。”市区林小姐表示，需加强对送餐环节的管理，强化他们的责任意识；要注重软硬件配置，如装餐盒、密封条、配送箱要过关，配送员的资质许可、教育培训也要跟上。
记者了解到，在即将实施的网络订餐新规中，就明确了“线上线下一致”原则，入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。网络销售的餐饮食品应当与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致，不得将订单委托其他食品经营者加工制作。
另外，新规中也要求，送餐人员应当保持个人卫生，使用安全、无害的配送容器，保持容器清洁，并定期进行清洗消毒。送餐人员应当核对配送食品，保证配送过程食品不受污染等。
采访中，很多市民纷纷表示，外卖新规的出台，有利于网络餐饮服务食品安全的监督管理，确保了“舌尖上的安全”。
