东莞市首批牛羊定点屠宰场建设进度已过半，预计在明年上半年可投入使用。昨日，市农业局屠宰管理科有关负责人接受记者采访时说，牛羊定点屠宰场通过检查验收后，将由市政府发牛羊定点屠宰证书和标志牌。东莞市的牛羊需求量没有生猪那么多，但屠宰管理也参照生猪屠宰管理标准，目的是避免出现问题牛羊肉品。
东莞市目前规划7个牛羊定点屠宰场，首批3个，分别位于横沥、中堂、南城。这三个牛羊定点屠宰场的建设进度已过半。其中，横沥的建设进展较快，目前已经建好了活牛机械化屠宰车间、活羊半机械化屠宰车间，并配备了肉品品质检验室。市农业局前段时间组织督导组，对横沥定点屠宰场的建设进行督导检查，提出了整改意见。
牛羊定点屠宰场都是在生猪定点屠宰场的基础上扩建。横沥牛羊定点屠宰场的设计屠宰能力是每年屠宰牛羊5万头，中堂牛羊定点屠宰场的设计屠宰能力是每年1万头牛、6万头羊，南城牛羊定点屠宰场的设计屠宰能力是每年1.75万头牛、6万头羊。
由于东莞市的牛羊需求量集中在秋冬季节，不像生猪那么多，因此牛羊的来源不参照生猪定点供应基地，但屠宰管理参照生猪，实行统一冷链配送，即由冷链配送车从屠宰场运送肉品到正规市场和商场。除此以外，市农业局还会检查牛羊肉品质量。
牛羊统一冷链配送是不送往无证流动摊档的，消费者最好不要光顾无证流动摊档。在牛羊定点屠宰场投入使用前，建议消费者光顾正规市场和商场，市农业部门会抽查那里的肉品。
