中秋佳节到。在广宁县的宾亨镇和古水镇，两镇供销社的月饼和当地街坊一起度过了60余年，一样的包装，一样的口味。广宁人无论走到世界哪个角落，吃上这一口家乡味道，人月才真正两团圆。
“我师傅说，1953年就已经成立宾供了，那时候我们就开始卖月饼”。70多岁的烘焙师傅李全华说到，他在宾亨镇供销社工作了40年，每一年都参与制作月饼。其中，五仁是“宾供月饼”中最受欢迎的一款，上好的榄仁、核桃仁、杏仁、松子仁、瓜子仁混合在一起，经过手工调配，再进模成型以及半个小时烘烤后，金灿灿、香喷喷的月饼就出炉了。包装阿姨麻利地折叠着油纸，不消三秒，四个月饼被扎成一纸筒，按日期排放好。李全华解释，纸包装的月饼保质期只有十多天，最好吃是出炉第四天，因为油份此时已充分渗出，馅料被浸出香味，一口咬下去，既有嚼头又有滋味。
宾亨供销社位于镇上一个不起眼的角落处，但每到月饼出炉时，这里是镇上最香甜的地方。在很多当地人看来，这是其他地方寻不着的味道，中秋前半个月，月饼开始进入销售旺季，每天早上，前来买月饼的顾客就络绎不绝，在港澳等地工作的广宁人也会专程走一趟。李全华早已退休，但每一年的中秋前夕，他均会回到宾亨供销社，和几十年的同事一起制作这“团圆滋味”。
“我们的‘古供’月饼也一样有名！”古水镇供销社主任陈维强笑着强调，从祖父辈开始，他一家三代均在供销社供职，“在我们小时候，古水的点心制造水平就是广宁地区最好的，供销社的核桃酥，包装纸上渗出油分，闻着就特别香。”而“古供月饼”是供销社一直以来的骄傲，切开最受欢迎的“极品五仁”，馅料饱满，饼皮极薄，咬一口让人赞其果然口味天然，真材实料。陈维强自豪地表示，馅料是“古供”的独家配方，一代只传一人，60多年以来从未变更，而饼皮也是“独门配方”，同样一代只传一个徒弟。“古供月饼”至今不衰，不仅广宁人，不少外地人也“吃过返寻味”。
市场上的月饼让人眼花缭乱，“宾供月饼”和“古供月饼”则至今保留着最传统的油纸包装，“做了几十年的月饼，想留下人们记忆中的样子”，他们都希望，品牌能一直流传，让后辈也能知道过去的故事。
西江日报记者陈洁
