40间餐饮具集中消毒服务单位中，竟有11间不合格。7月25日，东莞市卫生计生局公布了《2017年上半年餐饮具集中消毒单位卫生监督抽检及量化分级情况》。结果显示，东莞餐饮具集中消毒单位的合格率为72.5%，抽检样品的合格率为92.7%.
消毒餐具是为了市民外出用餐更卫生，但前几年，东莞消毒餐具的合格率一直不太高。据市卫生监督所有关负责人介绍，不合格餐具的主要问题为卫生、人员不符合要求，或是卫生制度不全、包装不符合要求。此外，在每年的季度性监测中，一些消毒服务单位还会重复上榜，这主要是硬件方面的因素，比如布局、设备设施、面积等不合规定。
据了解，今年上半年，市卫生计生局对全市取得工商营业执照的40间餐饮具集中消毒服务单位进行了专项监督检查，其中合格的餐饮具集中消毒单位29间，合格率为72.5%；共抽检440分样品，408份合格，合格率为92.7%.
“为建立餐饮具集中消毒服务单位卫生信誉度评价体系，提高餐饮具集中消毒服务单位自身管理水平，我局制定了《东莞市餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督量化分级管理实施方案》，首次对餐饮具集中消毒服务单位进行量化评分和卫生信誉度等级评定工作。”市卫生计生局通报称，此次共评出A级2间，B级13间，C级11间，不予评级的14间，不予评级的原因是企业未开展自检业务或抽检不合格。
餐饮具的量化分级管理对市民外出用餐有何关联呢？据悉，A级为低度风险、高信誉度；B级为中度风险、一般信誉度；C级为高度风险、较低信誉度；不予评级的为高度风险、低信誉度。市民想知道消毒餐具合格与否，只需扫一扫餐具包装膜上的二维码，就可查询该单位的基本信息。如果少量餐具没有印制二维码的，市民也可从“东莞卫生监督”微信公号上进行查询。
“如果评级在C级以下的，每年我们将对其进行不少于3次监督检查。”有关负责人表示，执法人员已对抽检不合格、未开展自检业务的单位依法立案查处，并将相关情况通报给市食药监局，由相关部门督促各餐饮服务单位采购合格的集中消毒餐饮具。接下来还将参照卫生信誉度等级，对全市餐具、饮具集中消毒服务单位采取相应的日常监督频次。
