自从2013年中央开始倡导“光盘行动”以来，深圳社会各界积极响应，市民在外吃饭崇尚节俭之风，能少点菜的尽量少点，吃不完的基本上都打包带回家。回归家常实惠，餐饮业的文明之风日益盛行。昨日，记者走访福田区和罗湖区多家餐厅，发现餐厅内环境整洁亮堂，食客按需点菜，室内无乌烟瘴气，也无大声喧哗。餐桌上，深圳人的节俭意识日益增强，比排场的风气已不多见。
市民为“光盘行动”叫好
昨日中午，福田区景田路鹏湾酒楼宾客盈门，大厅内有一桌上2名市民正在吃饭，他们的面前只有2碗菜。记者问他们，为什么不多点菜。其中一位邓先生告诉记者，点多了吃不完！他笑着说，“我们是‘光盘’行动者，怕浪费！”
记者了解到，“光盘行动”倡导厉行节约，反对铺张浪费。“光盘行动”的宗旨是，餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做。
邓先生说：“我理解的‘光盘行动’应该是在生活中养成珍惜粮食、厉行节约，反对浪费的习惯。不只是在餐厅吃饭打包，而是按需点菜，在食堂按需打饭，在家按需做饭。”
市人大代表杨勤告诉记者，深圳人现在就餐变得很文明，饭桌上劝客人多吃的常用语就是，“要光盘行动”，大家听后，都齐声赞同。
在某物流公司担任总经理的潘昆告诉记者，过去经常要请客户吃饭，近年来，一是请得少了，二是即使请，也是按需来点，喝酒也不豪饮了。
餐饮店走向理性实际
餐饮行业的不少人士认识到，“光盘行动”带来的是整个社会的节俭之风，适应大众消费，走向理性实际，对餐饮行业的发展也有助益。罗湖区Kkmall“外婆家”任经理告诉记者，“外婆家”的定位就是大众消费，让每一道菜都像家常菜。福田区新闻路上小贝壳餐饮店莫经理告诉记者，他们店的服务员会根据客人多少，建议客人点菜，不会建议客人多点菜。如果有客人多点，他们也会建议客人取消2道菜，或者干脆说，这两道菜没有了！
昨日中午，记者在小贝壳餐厅内观察吃饭的顾客，发现一般是2人来就餐的多，一般点菜不会超过3个菜。有一桌5个人，也只点了6道菜。
鹏湾酒楼的颜副总说，鹏湾现在也是大众路线，不向客人推荐贵菜，不主动推销山珍海味。
采访中，餐饮店经理们普遍的说法是，现在客人都很理性，餐厅内比以前文明，大家都小声说话，只点自己喜欢的菜，能吃完就吃完，吃不完的都打包带走。“我们店的餐厨垃圾一年比一年少。”鹏湾的楼面尹经理说。
采访中，记者注意到深圳人在外就餐是越来越实际，越来越节约。市食药局莲花所的负责人认为，餐饮业是社会的窗口，从这个窗口可以看到我们风气的好转，也可看到深圳人文明素质的提高。
