天津北方网讯：天津年夜饭展示暨年货节活动昨天在嘉里汇购物中心和新业广场拉开帷幕。记者在现场采访中看到，色香味俱全的年夜饭菜品和各式年夜饭大礼包吸引了不少市民关注。今年年夜饭预订已近尾声，春节期间本市餐饮场所的年夜饭呈现不少新特点。
聚彩盆菜吃菜送锅
此次展示活动，共有鸿起顺、远成美悦、三尺余、陈傻子等50余家知名餐饮企业参加。记者在嘉里汇购物中心活动现场看到，参展的餐饮企业摆满了一桌桌的招牌菜、创意菜，同时展出各种自制的年夜饭大礼包。由于购买及食用方便，各类年夜饭大礼包在展示现场成为抢手货。而今年的大礼包也是新意颇多，除了每年都会推出的扣肉、丸子类的除夕饭菜，以及面食、酱货大礼包，现场还有聚彩盆菜礼包，盆菜由海参、鲍鱼、鸡鸭、花胶等10种食材烹制而成，整齐摆放在锅内，看上去色彩丰富而且暖意十足，大礼包内不仅有菜品，连锅也一并赠送。由于寓意美好且样式新颖，现场吸引了不少市民下单预订。此外还有麻辣小龙虾大礼包、烤海鸭蛋礼包等等，也受到市民热捧。
年夜饭选择更丰富
除了酒楼、饭庄推出年夜饭，今年本市多家星级酒店也打出年夜饭招牌。在展示现场，香格里拉、津利华都带来自己的特色年夜饭，以及各类年夜饭礼盒。酒店人士表示，年夜饭市场越来越受星级酒店的关注，在即将到来的除夕夜他们将给客人烹制特色年夜饭，对于订不到酒楼单间的市民来说，到星级酒店来吃年夜饭也是不错的选择。
天津市餐饮协会副会长徐丰收表示，和去年相比，今年本市年夜饭市场种类更多，市民可选择的年夜饭越来越丰富。不仅有大中型餐饮场所及星级酒店推出年夜饭，不少特色餐饮门店也加入到年夜饭供应大军中来。此外还有在各家购物中心里经营的主题餐厅，今年也有不少春节连市，有的购物中心还在除夕夜开放餐饮楼层，给小规模的家庭年夜饭提供了更多选择。
预订年夜饭需早作打算
距离春节还有半个多月的时间，本市中大型知名餐饮场所的年夜饭已基本被预订一空。渝湘江南负责人称，从去年10月份他们就开始了年夜饭预订，截至目前除夕夜的单间已全部被预订，只有大厅还有少量座位。全聚德工作人员表示，除夕夜的单间和大厅都已订满，除夕的中午以及初二以后，还有少量座位可以选择。惠宾饭庄王串场店除了除夕当天还有座位，初一到初三全天的空位都已订满。
徐丰收提醒大家，春节期间如果有到餐饮场所用餐的打算，一定要尽早预订。目前虽然很多传统的知名酒楼预订趋饱和，但还有很多中小型餐厅有空位，市民预订时不妨扩大选择面，实在没有心仪的餐厅，还可选择邀请大厨上门做饭。（“津云”新闻编辑侯静）
