中国江西网移动采编讯 记者徐芳芳报道清明节又叫踏青节，除了是祭祖和扫墓的日子，四月清明，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。
清明节回老家祭祖，也会尝到老家湖口的各类美食美景。美食就数糍粑、印粑、柳米粑、发粑、炒米粑、豆粑等多种粑最为有名。按口味分，有香甜的、爽口的、糍软的、鲜美的；按形状分，有圆的、扁的、方的、条状的；按颜色分，有红色芦粟(高梁)粑、黄色粟米(小米)粑、黑色荞麦、白色米发粑；按用场分，有迎宾宴请用的、有喜庆节日用的、有上梁抛撒用的、有敬神祭祖用的、有度荒充饥用的、有青黄不接用的；按寓意谐音分，发粑表示大旺大发，圆子粑表示团团圆圆，方糕表示步步高等等。
糍粑有两种，一种叫麻糍粑，另一种叫糯米粑，都是以粘性糯米为主料。麻糍粑是先用饭甑蒸熟糯米饭，盛进木盆(掇桶)或石臼里捣糊，直到不见饭粒即成。或搓团趁热吃鲜，或待冷却后切成方块留用，这种制作过程，湖口西南片民间，称作打麻糍粑，东北片百姓叫做扦糍粑。糯米粑则是把冼净的糯米磨成粉和面，捏成一个个小扁团、包馅、蒸熟而成。麻糍粑一般在年(春节)前制作，是年事准备活动之一。还有婴儿洗三、小孩满月、周岁，或生日庆寿之喜、女儿出嫁前下辞家礼，甚至老人过世后的红(薨)年酒席中，麻糍粑也是多种粑食之一。而糯米粑则是中秋节或其它庆典活动，但一般不会同时兼做麻糍粑和糯米粑。
我们湖口粑俗表达人们美好的祝愿，也体现出劳动人民的智慧。各式各样粑的制作必须掌握各自的制作技能：麻糍粑的蒸饭洒水、印粑的和面、柳米粑的泡米、豆粑的配兑和煎烘、发粑的拌 发酵、炒米粑的炒米和包心等，都有一定的技术含量，虽说不求师学艺，但都是母教女、婆传媳，世代传承，形成独特的粑俗文化。
湖口县风光秀丽，人文荟萃，处于数条黄金旅游线上，与瓷都景德镇、彭泽龙宫洞相邻，并与黄山、九华山相距不远。主要旅游点有玲珑幽静的石钟山、雄伟神奇的大孤山(鞋山)及烟波浩瀚的鄱阳湖等。鄱阳湖与长江交汇处水分清浊两色，蔚为壮观。作为庐山旅游区的组成部分，石钟山、鞋山已被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。
石钟山有上下两座，均在湖口县城，倚南滨湖的为上石钟山，靠北临江的为下石钟山，两山对峙，相距1200米，新建的城防堤将两山连结。上石钟山与森林公园、鄱阳湖大桥、雁列山隧道相连，石林耸立、境地幽静，古建筑均毁，尚存王安石、常遇春等题刻10余处;山脚湖面有孤石兀立，石钟山传为常遇春以枪挑置崖上，称为英雄石。下石钟山危崖陡削、亭阁参差、林木葱郁、金石古朴，全山面积约9万平方米，海拔61.6米。有自魏征、苏轼、黄庭坚至郑板桥、曾国藩等历代名人留下摩崖石刻和碑刻70余件，其中魏征手书石刻为省级重点保护文物。苏轼曾三过湖口，其中宋元丰七年六月第一次到湖口，探访石钟山后所作的《石钟山记》，为流传千古的名篇。
